百香果保存方法因情况而异。如果想短期保存新鲜百香果，可直接放在通风、阴凉、干燥处，能保存 1 周左右，这样可最大程度保留其原汁原味和营养成分。
要是想保存稍长时间，可将百香果洗净擦干，切开把果肉和果汁舀入干净的密封容器或保鲜袋，挤出空气后放入冰箱冷冻室，能保存几个月，食用时取出解冻即可，风味损失较小。
另外，还可将百香果制成百香果酱保存。把百香果切开取果肉，加入适量冰糖和水，小火慢煮至浓稠，期间不断搅拌防止糊锅。煮好后趁热装入消毒过的密封瓶，倒置放凉，放入冰箱冷藏室，可保存较长时间，且方便食用，可用于冲饮、涂抹面包等 。详情
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