正确保存草莓需要注意以下几点。首先，挑选草莓时，要选择没有损伤、表皮完好、色泽鲜艳且未完全熟透的。
保存前不要清洗，因为清洗后草莓表面的水分会加速细菌滋生，导致腐烂。
如果打算短时间保存，可将草莓放入保鲜盒或保鲜袋中，再放进冰箱冷藏，温度调至0 - 4℃。这样能在一定程度上抑制细菌生长，保持草莓的新鲜度，一般可保存1 - 2天。
要是想长时间保存，可将草莓洗净晾干，去掉果蒂，然后放入保鲜袋或保鲜盒，挤出空气，放入冰箱冷冻室，温度设置在 - 18℃左右。冷冻后的草莓能保存几个月，不过口感会变得相对较硬，失去部分原有鲜嫩多汁的口感，但可用于制作果酱、烘焙食品或饮品等。
另外，保存过程中要避免草莓受到挤压，以免损伤变质。详情
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