要让馒头存放20天不损坏，可尝试以下方法。
冷冻保存法：将馒头冷却后，用保鲜袋或密封容器装好，尽量排出空气，放入冰箱冷冻室。冷冻环境能抑制微生物生长繁殖，馒头可保存数月。吃的时候提前取出，自然解冻或用微波炉加热即可，口感与刚做出来的差别不大。
真空包装法：准备真空包装机和真空袋，把冷却好的馒头放入袋中，进行真空处理。没有真空包装机，也可购买带密封条的自封袋，尽量挤出空气后密封。再将其放在阴凉干燥处，能延长保质期。
干燥保存法：先把馒头彻底晾干，使水分含量降低，不利于微生物滋生。然后找一个干净、干燥的容器，底部铺上干燥剂，如食品专用干燥剂或用纱布包一些生石灰，将馒头放入，再密封好，放在阴凉通风处。详情
下载本文
