要让香蕉保存较长时间，可尝试以下方法。
悬挂保存法，由于香蕉在生长过程中是悬挂的，将其悬挂起来能减少挤压，延缓腐烂。可找个通风好的地方，用绳子把香蕉根部绑起来挂好。
保鲜膜包裹法，用保鲜膜把香蕉根部紧紧缠住。香蕉根部会释放乙烯气体，这是一种催熟剂，包裹住根部能减少乙烯散发，延长保存时间。
阴凉通风保存法，把香蕉放在阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射和潮湿环境。温度过高或湿度过大会加速香蕉变质，适宜温度在10 - 20℃。
分开存放法，若有多个香蕉，可将它们分开摆放，防止相互挤压产生机械损伤，也能避免一个香蕉变质影响其他香蕉。
水浸保存法，准备一盆清水，加入适量食盐搅拌均匀，把香蕉放入盐水中浸泡一会儿，然后取出用保鲜膜包好，放在阴凉处。盐水能在香蕉表面形成保护膜，阻止细菌和氧气进入，延长保质期 。
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