不拆封的绿茶品质保持不变的时间，因储存条件不同而有差异。在常温保存下，一般能在1 - 2年内品质相对稳定。常温环境较为常见，但温湿度等因素会对绿茶产生一定影响，时间过长，茶叶的香气、口感等可能会逐渐下降。
如果是冷藏保存，温度一般控制在0 - 5℃，这种条件下绿茶能在2 - 3年内较好地保持品质。低温抑制了茶叶内部的化学反应，减缓了氧化等过程，能让茶叶的色香味保存得更久。
而冷冻保存，温度通常在-20℃左右，在这样的超低温环境下，不拆封的绿茶品质可在3年甚至更长时间内基本不变。超低温极大程度地抑制了各种反应，最大程度保留了茶叶原本的特性。不过，冷冻保存取出饮用时，要注意先让茶叶恢复到室温，以免温度骤变影响品质。
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