在江苏，人们日常食用的月饼有多种。苏式月饼是一大特色，其皮层酥松，层层叠叠，口味多样。甜馅的常以玫瑰、豆沙等为原料，玫瑰馅的散发着浓郁的玫瑰芬芳，甜而不腻；豆沙馅细腻绵软，口感香甜。咸馅的则多以鲜肉为主，刚出炉的鲜肉月饼，外皮酥脆掉渣，肉馅鲜嫩多汁，咸香可口。
此外，还有传统的苏式百果月饼也颇受欢迎，它馅料丰富，包含了核桃仁、瓜子仁、松子仁等多种果仁，再搭配上青红丝等，口感丰富有层次，甜香中带着果仁的香脆。
在江苏部分地区，也有食用潮式月饼的习惯，潮式月饼饼皮呈多层薄片状，馅料有绿豆沙等，口感软糯，甜润细腻 。这些月饼都承载着江苏的饮食文化和传统，深受当地民众喜爱，是江苏人在中秋佳节等时节常吃的美食。
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