草莓保鲜储存可参考以下正确操作。
首先是挑选。要选择新鲜、无损伤、无病虫害的草莓，剔除坏果和软烂的果实，避免在储存过程中影响其他草莓。
接着是清洗。若打算短期内食用，可在食用前清洗；若要储存较长时间，可简单冲洗后用厨房纸轻轻吸干表面水分，尽量减少水分残留，防止发霉腐烂。
然后是储存方式。如果是短期储存，可将草莓放入保鲜盒或保鲜袋，密封好后放进冰箱冷藏，温度设置在0 - 4℃为宜。
要是想长期储存，可采用冷冻法。先把草莓洗净晾干，放入保鲜袋或保鲜盒，尽量排出空气后密封，再放入冰箱冷冻室，温度调至 -18℃左右。冷冻的草莓能保存较长时间，不过口感会变得相对较硬，失去部分原有鲜嫩多汁的口感，但可用于制作果酱、烘焙食品或饮品等。
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