如果牛肉熟了之后嚼不动，可以尝试以下办法处理。
可以把嚼不动的牛肉切成小块，放入锅中，加入适量的水，水量以没过牛肉为宜。接着加入一些山楂、陈皮等酸性食材，酸性物质能帮助进一步软化牛肉纤维。小火慢炖一段时间，让牛肉充分吸收水分并软化。
也可以将牛肉放进料理机，加入适量汤汁，打成牛肉泥。这样处理后，牛肉可以用于制作牛肉羹、牛肉酱等美食，不仅解决了嚼不动的问题，还增加了食用方式的多样性。
还能把牛肉切成薄片，在平底锅中放少许油，用小火慢慢煎烤。在煎烤过程中，牛肉中的水分会进一步蒸发，纤维也会变得相对松散一些，口感会有所改善。
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