用10斤鲜肉做香肠，成品重量会因制作工艺和肉的含水量等因素而有所不同。一般来说，香肠制作过程中会因脱水等原因导致重量减少。
如果采用较为传统的晾晒方式，由于水分大量散失，10斤鲜肉做出的香肠成品大约在6 - 7斤。因为晾晒过程时间较长，水分挥发较为充分。
若是使用烘干工艺，烘干温度和时间控制不同，成品重量也有差异。通常情况下，10斤鲜肉经过烘干制成香肠后，成品大概在7 - 8斤。这是因为烘干相对晾晒，水分保留会多一些。
不过，要是在制作香肠时添加较多的配料，如盐、糖、香料、淀粉等，成品重量会有所增加。综合来看，10斤鲜肉做香肠，成品大致在6 - 8斤这个范围。详情
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