黄酒的保质期因多种因素而有所不同。一般来说，未开封的普通瓶装黄酒保质期在1到3年左右。这是因为在合适的储存条件下，酒中的微生物和化学反应相对稳定。
一些优质的、酒精度数较高的黄酒，保质期可能会更长，有的能达到5年甚至更久。例如一些手工酿造、工艺精良且酒精度较高的传统黄酒，其内在品质稳定，在恰当保存时可存放较长时间。
但如果是开封后的黄酒，保质期会大大缩短。由于与空气接触，容易受到微生物污染，一般建议在几天内饮用完毕，以免变质影响口感和品质。而且，黄酒的保质期还与储存条件密切相关，需在阴凉、干燥、通风处保存，避免阳光直射和高温环境，这样才能尽量保证在保质期内维持良好状态 。
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