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过小年的时候,上海有什么独特的美食可以享用?
2025-02-11 04:28:40 责编:小OO
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过小年时,上海有不少独特美食值得享用。

糖年糕是颇具特色的一种。它以糯米粉和糖等为原料制成,口感软糯香甜。其色泽诱人,有着浓郁的甜蜜滋味,既可以蒸着吃,让年糕更加软糯黏牙;也能煎着吃,煎至两面金黄,外皮酥脆,内里依旧软糯,是上海人过小年时喜爱的传统点心。

还有腊味。上海腊味制作历史悠久,工艺独特。像腊鸡、腊鸭、腊肠等,经过腌制、晾晒等工序,风味浓郁。在小年期间,很多家庭会将腊味蒸熟后切片直接吃,腊味醇厚的香味在口中散开;也会用腊味炒菜炒饭,为菜肴增添别样的咸香风味。

此外,汤圆也是过小年的常见美食。上海的汤圆有多种馅料,如黑芝麻馅、豆沙馅等。汤圆皮软糯,馅料香甜,一口咬下去,满满的甜蜜。无论是作为正餐还是点心,都备受欢迎,承载着团圆美好的寓意 。

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