常见的平常实用醋是有度数的。醋的度数指的是醋酸含量的多少 。一般来说，食用醋的度数在3% - 9%之间。
像常见的白醋，度数大多在5% - 6%，这种酸度适中，常被用于烹饪调味，比如制作糖醋类菜肴时，能增添独特酸味；在腌制泡菜时使用，还能起到一定防腐作用。
陈醋的度数一般在4% - 6%，它经过较长时间发酵，风味浓郁醇厚，适合用于一些需要突出醋香的菜品，如陈醋焖排骨等。
米醋度数大概在3% - 5%，相对较为温和，在凉拌菜中使用较多，能赋予菜品清爽的酸味，提升口感。
高度醋的度数能达到9%左右，这类醋酸性较强，通常不直接食用，可用于特殊的腌制或清洁用途。
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