去除鱿鱼皮有较为快速有效的方式。先将鱿鱼放在清水中浸泡一会儿，让鱿鱼皮吸收一定水分，变得相对柔软，这样后续操作会更容易。接着，准备一盆加了适量白醋的水，白醋不仅能去除鱿鱼的腥味，还能帮助软化鱿鱼皮。把浸泡过的鱿鱼放入加了白醋的水中，浸泡大概5 - 10分钟。之后，从鱿鱼的头部开始，轻轻揭开鱿鱼皮的一角，由于白醋的作用，鱿鱼皮会比较容易与鱿鱼肉分离，顺势将整块皮快速撕下。如果鱿鱼比较大，可分段操作。另外，也可以在鱿鱼身上划几刀，再进行去皮，这样能进一步提高去皮效率。这种利用白醋浸泡后再去皮的方式，能较为快速地去除鱿鱼皮。
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