我公司职工食堂对外承包，现向社会公开招标，欢迎符合条件的餐饮服务企业参加竞投。

一、招标项目

广州柴油机厂股份有限公司职工食堂外包服务。

二、项目内容

由承包经营者负责经营公司职工食堂，详见需求书。

三、投标人资格要求

1、具有法人资格,依法取得餐饮企业法人营业执照；

2、 企业注册资金不少于50万元人民币；

3、具有专业的团队，从事食堂经营或餐饮业（工矿企业）超过2年以上（与相关单位签订的合同、协议书为准）；

4、从事餐饮经营以来无任何食品卫生、消防安全等方面的不良记录；

5、在XX市区或珠三角地区办公或经营。

四、招标形式

1、本项目采用包干方式，详见《公司职工食堂外包项目需求书》。

2、竞标人必须提供质量价格保证及服务承诺,并提交切实可行的管理方案,由评标小组进行评估，综合得分高者为中标承包人。

3、中标方不得私自转包经营，一经发现取消其经营资格。

五、投标要求

1、投标文件资料：提交投标资料3份（含2份加盖单位公章的纸质版，1份电子版，电子版发到以下邮箱：(******)。

特此公告。

2017年11月8日

公司职工食堂外包项目需求书

一、招标项目基本情况

我公司现有员工约600人，每天食堂就餐人数：午餐约480人（分三批就餐），晚餐约80人，早餐不定。食堂面积约960㎡（其中厨房380㎡，就餐面积580㎡），可同时容纳近300人就餐。承包方负责供应工作日（通常为周一至周五）职工早、午、晚用餐，休息日（通常为周六、日）视公司加班人数多少而确定是否供餐。公司食堂现午餐、晚餐标准为8元，公司对在食堂就餐的职工实行每天全额补贴一餐（午餐或晚餐），只用早餐或午晚餐均未就餐的不予补贴。

二、服务方式及要求

1、乙方承包的职工食堂，在甲方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏，以服务为宗旨，通过努力增加菜式品种，提高饭菜质量，物美价廉，薄利多销，改善服务态度，吸引职工就餐等优质服务来增加营业额，达到提高收入的目的。

2、承包商必须严格执行职工食堂的相关规章制度、必须满足职工的用餐需求，不得对外营业。

三、相关约定

1、我公司免费提供场地、厨房制作设备、就餐区设备及水、电、煤气供应。

2、结算方式：职工直接将菜金充值到承包方帐户，公司视职工每月就餐次数在下月工资中发放补贴。

3、承包期内厨房设备正常维修和必须添置或需要更换之设备，由承包商提出申请,经甲方同意后负责安排落实，费用由我单位负担，100元以下厨房设备维修费用由承包商承担。

4、承包方应向我公司交纳不少于5万元的经营风险押金。 

四、承包方工作人员资格要求

1、厨房人员要足额配置，不得少于10人。

2、承包方自行招聘食堂所有员工并承担其所有薪酬福利。

 3、食堂所有员工上岗前必须提供一个月内XX市区一级以上医院的体检报告，并领取饮食行业健康证，否则不得在食堂工作。 

五、菜式供应

1、公司现规定午、晚餐的餐标为8元（含主菜、副菜、青菜、米饭各一份，不含例汤），例汤或炖汤自行选择，另行收费。承包方如需提高餐标，必须征得我公司同意。

2、午晚餐可选择品种为主菜不少于 3个，副菜不少于2个及青菜，晚餐视就餐人数可采用现炒现卖的方式，早餐品种由承包方自定。

3、承包方每周须将菜谱提交我公司后勤部审核后方可供应。

4、所有食材必须符合食品安全要求，调、配料必须是名牌厂生产的合格产品并有“QS”标志，其中食用油不得使用转基因产品。

六、合同约定

1、本服务项目自合同签订之日起至2018年12月31日止（含两个月试用期）。

2、如服务方出现违反以上约定的情况，我公司有权单方面提前终止合同，不予任何赔偿。

3、中标者应于收到中标通知书后三天内到本公司签订《饭堂承包合同》，否则视同放弃中标权。

4、本公告解释权属于招标人。中标与否，招标人不作任何解释。  

食堂外包综合评估办法

本次招标采用综合评估办法选择中标人，评委来自我公司膳委会。

评估标准如下：

食堂外包招标项目评分表