---共26题
一、操作层面（共15题）
1.如何查询企业组织机构？
2.如何查询企业部门职能、职位职能？
3.如何查询企业的员工信息？
4.如何查询收银员上季度的长短款情况？
5.如何查询上季度退菜额度以及退菜原因？
6.如何对点菜员进行绩效考核？
7.如何查询生产部盘亏盘盈问题？
8.如何查询出品班结异常？
9.如何查询要货发货异常？
10.如何查询上季度员工“李红”的赔偿金额以及仍有多少未赔偿金额？
11.如何查询上个月生产对成本的影响额度？
12.如何查询上个月采购对成本的影响额度？
13.如何查询上个月各个档口对毛利的贡献？
14.如何查询出品部各档口的生产情况？
15.如何查询营业跟踪，营业跟踪的管理意义是什么？
二、理解层面（共10题）
1.生产部出品班结异常有什么管理漏洞？
2.采购异常有哪些？每一种异常有什么样的管理意义？
3.如果您发现在某一段时间“分区客流及营销定位统计、全区客流及营销定位统计、楼面分区消费统计”的收入与“收银统计”中的收入不一致，前者大于后者或后者大于前者各给您怎样的管理提示？
4.在周转库进销存统计表中，为什么本期入库大于或等于采购物品统计？
5.在消耗库/物料库进销存统计表中，为什么本期入库大于或等于要活发货统计？
6.造成盘亏、盘盈各有几种原因？在酒店管理过程中除对成本有影响外，还会给酒店带来什么样的负面因素？刻度系统的临时盘存可以给您带来什么样的管理作用？
7.如何分析客流群体并方便组合菜谱的研发与楼面台位结构调整，请在系统内演示！
8.如何分析期间来店客流的消费水平与餐厅的营销定位是否吻合，请在系统内演示！
9.结合餐厅一段时间的销售结构来判断在牌菜品的定价区间是否合理，并辅助您通过不同定价区间菜品数量的调整来影响营销定位与人均消费之间的差别，请在系统内演示！
10.刻度系统是如何实现，帮助您俯瞰期间餐厅客流量，人均消费，各区营业收入，精准寻找到当前实际的营销定位与餐厅自我设定的餐厅营销定位的差别？
三、流程层面（共1题）
1．结合刻度系统，员工离职要如何操作？下载本文
