1、可抑制肿瘤细胞生长和治疗癌症患者,芦笋中除含有上述提及的组织蛋白、叶酸、天门冬酰胺外其所含的微量素如硒、钼、锰、铬等在抑制肿瘤细胞生长和治疗癌症患者上也起重要作用。济南锦锈川保健食品生产的芦笋糖浆具有很好的抗癌治疗作用许多大医院从生理、病理、药理等方面进行了研究证明其抗癌效果显著。

2、可预防和治疗高血压、心脏病、膀胱炎、肾炎及水肿等疾病研究者认为芦笋中的非蛋白含氮化合物质如天门冬酰胺、天门冬氨酸等是其主要物质。天门冬酰胺是氨基酸的酰胺体对人体具有许多特殊的生理功能除利小便及预防和治疗上述多种疾病外还具有镇静作用。吃芦笋或芦笋饮料后经1小时左右从排出的小便中可闻到浓重的芦笋气味小便变得清亮尤其是吃绿芦笋后的效果更明显。

3、抗疲劳及增进食欲。天门冬酰胺在天门冬酰胺酶的作用下与水反应后生成天门冬酰氨酸和氨天门冬酰氨酸及其盐类物质可以起到消除疲劳和增强体力的作用这点在福州医学科学研究所对小白鼠做的耐疲劳试验中已得到证实。并在治疗精力疲乏、食欲不振、蛋白质代谢障碍和肝机能障碍等疾病方面有一定作用。

4、清除人体内代谢过程产生的有毒物提高人体的免疫力。芦笋所含的多种维生素、微量素及芦丁、甘露聚糖、叶酸、胆碱及精氨酸等均对人体保健有重要作用。据报道人体生理代谢过程会产生有害自由基物质这种有害自由基物质在人体内积累会导致细胞生物膜产生酯质过氧化酶破坏细胞膜的完整性和膜的功能从而导致加速人体衰老（其中亲电子自由基可导致癌变发生）。而芦笋中所含丰富的硒素是一种良好的抗氧化剂它能消除人体内产生的各种有害自由基提高机体的免疫力。微量素硒还可对由汞、砷、镉引起的毒害作用有较强的抗性。微量素锰可改善人体内的脂肪代谢降低胆固醇。而钼则可以阻断人体内有毒物质亚盐的合成。铬则有助于防止动脉粥状硬化和有助于胰岛素的利用。至于含量较高的维生素A、维生素B1、B2及维生素C等它们不但可调节人体的生理机能增强体质还可治疗夜盲症、软骨症、佝偻症等多种疾病。因此经常吃含有多种维生素且含量较高的芦笋对人体的保健作用效果十分明显。翻阅过去和现在的各种营养保健、

蔬菜营养与保健、菜瓜果保健指南、现代营养食品与保健诀窍以及老年人保健食疗等出版物都可查到有关芦笋的营养保健及治疗疾病的叙述。在近代药书中将芦笋的作用列为暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿、益脾等功能对高血压、血管硬化、心脏病、膀胱炎、胆结石以及急慢性肝炎、肝硬化、湿症皮炎均有疗效许多常吃芦笋的人脚气病治好了口腔溃疡也治好了。因此称芦笋为美味良药西菜中之名菜或蔬菜之王。所以说芦笋既是菜又是药。

权威机构验证芦笋抗癌

美国国立癌症研究所： 芦笋提取物质通过激活 53、19 ARF

抑癌基因的活性来发挥作用实验显示、芦笋提取物能有效53、19 ARF

基因的活性抑制癌细胞DNA的活性使之不能正常地复制、并逐渐凋亡。

国立癌症研究所： 芦笋提取物内富含游离态的天冬酰胺通过关闭恶变细胞的离子进出通道使恶变细胞得不到营养、排不出废物从而萎缩、死亡。

中国医学科学院肿瘤研究所病因室： 芦笋提取物对

T淋巴细胞转化增殖的增强作用明显超过某些免疫调节剂。低浓度的芦笋增强免疫与高浓度芦笋细胞病毒相辅相成是一种理想的双重药物。能使机体CD3和CD4值明显升高是临床较理想的生物反映调节剂。复方芦笋合剂是晚期癌症患者的一种良药是癌症患者放化疗中较好的配合用药。

中山医科大学肿瘤研究所： 芦笋提取物显著抑制由化学致癌物质引起的前胃癌变而且可以阻止癌细胞的浸润天冬酰胺在芦笋中以游离态存在能对体内恶变细胞形成一种生化障碍既防止正常细胞的恶变又能使恶变细胞发生营养障碍从而抑制肿瘤细胞的生长增殖；芦笋的抑制癌变是通过减缓细胞的增殖来进行的。

湖北医学院病毒研究所： 芦笋提取物使患 EAC小鼠生命延长率达30·2%

对EAC实体瘤抑瘤率达?33%均超过临床常用抑瘤药物环磷酰胺（C）。芦笋提取物对荷瘤小鼠的脾淋巴细胞有明显的激活作用促进了荷瘤小鼠对抗EAC的免疫监管。

天津市医药科研所： 芦笋提取物能激活小鼠巨噬细胞

FC受体提高巨噬细胞免疫吞噬活性其有效成分为芦笋次生甙和芦笋糖甙是一种化学致癌抑制剂对化学致癌的两个阶段均有明显抑制作用。芦笋可以作为防癌、抗癌药物应用。

山东省医科院药物研究所： 芦笋提取物有促进酶介导

DNA断裂的作用因此抑制肿瘤生长。芦笋提取物通过阻断拓扑异构酶与癌细胞DNA的反应诱使癌细胞DNA双链解旋、断裂从而诱导癌细胞凋亡。

——摘自 2005年3月7日《肿瘤防治报》

中医药将在21世纪攻克肿瘤中担当重任

12月4

日第一届“肿瘤防治院士论坛”在北京举行。本次论坛由

国家中医药管理局科技开发中心主办来自中国科学院、中国工程院从事肿瘤相关领域研究的院士出席了论坛是近年来肿瘤领域内一次规和最高的学术会议。

科学家们对我国第一个芦笋抗癌中药“艾康宝复方芦笋合剂”进行了分析。专家指出：艾康宝正是采用多机制、多靶心对肿瘤细胞进行攻击的典型既能够作用于拓扑异构酶来直接杀灭癌细胞又能够作用于癌细胞大信号传导通过上调人体基因的活性诱导癌细胞死亡同时通过关闭癌细胞的营养通道使癌细胞得不到营养、派不出废物从而使癌细胞饿死。专家同时指出要注意进一步加强艾康宝中各组分的定性何定量分析争取早日打入国际市场。同时注意利用西方现有规则保护自己的知识产权。

中国医学科学院院长巴德年指出：科学的发展社会的进步已使医学进展驶入了车道。今后的

20-30年将是医学的突飞猛进。到21世纪上半叶癌症有望攻克带病生存的生活质量明显改善各种简捷、准确德诊断方法日新月异基因及其产物、细胞工程及组织工程为医学提更多可用的药品、材料、技术何方法。下载本文