(一) 课程信息
1.课程名称:《花卉生产技术》
2.课程定位: 花卉生产技术是园艺、园林专业的核心课程之一，在学习了普通化学、土壤肥料学、植物与植物生理学、园林美术等课程的基础上开设的，对园林规划设计、园林工程等后续课程的学习有直接影响，在园艺、园林专业的人才培养计划中有举足轻重的地位。
本课程始终围绕课程目标与职业岗位设置及要求，以花卉生产管理过程中的典型工作任务为主线，在教学的过程中贯彻“跟着企业走，随着季节转”的原则，模拟花卉生产公司进行真实生产，根据花卉生产季节序化花卉种类，实施周年生产的教学进程。以完成生产任务为中心组织教学内容。以企业典型的花卉生产过程设计22个学习情景，每个学习情景均体现为完整的职业行动过程；各实施环节均以工作任务为载体，教学组织做到理实一体化；采用现场作业、项目教学、任务教学等教学方法，注重培养学生实际操作能力和分析、解决实际问题的能力。
本课程根据园林、园艺行业职业岗位对人才的需要和花卉园艺工国家职业标准，通过工作过程导向的课程设计，注重学生职业能力的培养。利用情境教学培养学生，使学生熟练掌握花卉生产的知识和技能，具备花卉生产、养护和应用能力，同时具有考取中级花卉工职业资格证书的基础，能胜任花卉生产企业、种苗生产企业、农业科技园区、农业观光生态园、公园、花卉市场、花卉租摆企业和社区物业管理部门等企事业的花卉生产、销售、养护和应用的工作。养成良好职业道德，具有吃苦耐劳、实事求是、勇于创业和团结协作的精神。
本课程主要介绍花卉种类与品种、生物学特性与环境因子的、花卉育苗、花卉的肥水管理、整形修剪、病虫害防治、切花采后处理、花卉周年生产计划和方案的制定与实施等基础知识及技术。
3.参考学时：总学时136学时，其中理论讲授50学时，实践86学时。
4.参考学分：9.5学分
5.开课学期：第一学年的第二学期及第二学年的第一学期。
(二)教学目标
| 知识目标 | 技能目标 | 素质目标 |
| 1.掌握当地主要花卉种类和主栽品种特点； 2.掌握花卉的各种繁殖方法； 3.掌握花卉土肥水管理知识和技术； 4.掌握花卉病虫害防治知识和技术； 5.掌握花卉整形修剪技术； 6.掌握花卉栽培设施的使用知识和花期技术； 7.掌握花卉采后处理的知识及技术； 8.掌握花卉营销及生产经营管理等知识。 | 1.能识别当地主要花卉种类、主栽品种； 2.会进行花卉育苗 ； 3.能针对不同花卉种类和不同物候期进行土肥水管理和病虫害防治； 4.能根据植株长势进行整形修剪； 5.能运用栽培设施进行环境，能根据市场需要进行花期； 6.能制定、组织、实施周年生产计划，进行班组管理； 7.能制定及实施花卉租摆方案； 8.懂得生产经营管理。 | 1.热爱“三农”，有为我省、市果蔬花卉产业发展奋斗终生的决心； 2.具备良好的思想素质和职业道德，行为端正，品德高尚，文明礼貌，诚实守信，遵纪守法； 3.具备团结协作、爱岗敬业、吃苦耐劳及乐于奉献的精神，责任心强，执行能力强； 4.具备自我学习、不断更新知识结构的能力； 5.具备良好的心理素质，有较强的承受挫折能力和社会适应能力； 6.具备一定的创新精神和创新能力； 7.具备环境保护、节能减耗、质量安全等方面的理念和意识。 |
| 序号 | 学习情境 | 学习任务 | 学时 | |
| 理论 | 实践 | |||
| 1 | 情境一 生产基础 | 任务一：常见花卉种类的识别 | 4 | |
| 任务二：生产设施及环境调节 | 6 | 4 | ||
| 任务三：花卉育苗 | 4 | 6 | ||
| 小计 | 10 | 14 | ||
| 2 | 情境二 盆花生产 | 任务一：蝴蝶兰 | 2 | 4 |
| 任务二：大花蕙兰 | 2 | 4 | ||
| 任务三：红掌 | 2 | 4 | ||
| 任务四：凤梨 | 2 | 4 | ||
| 任务五：亮丝草 | 2 | 4 | ||
| 任务六：室内观叶花卉 | 2 | 4 | ||
| 任务七：菊花 | 2 | 4 | ||
| 任务八：一二年生草花 | 4 | 6 | ||
| 任务九：山茶花 | 2 | 4 | ||
| 任务十：一品红 | 2 | 4 | ||
| 任务十一：杜鹃花 | 2 | 4 | ||
| 小计 | 24 | 46 | ||
| 3 | 情境三 切花生产 | 任务一：现代月季 | 2 | 4 |
| 任务二：非常菊 | 2 | 4 | ||
| 任务三：百合 | 2 | 4 | ||
| 任务四：唐菖蒲 | 2 | 4 | ||
| 任务五：香石竹 | 2 | 4 | ||
| 任务六：切叶花卉 | 2 | 2 | ||
| 小计 | 12 | 22 | ||
| 4 | 情境四 水培花卉养护 | 任务一：红掌 | 2 | 2 |
| 任务二：荫生花卉 | 2 | 2 | ||
| 小计 | 4 | 4 | ||
| 合计 | 50 | 86 | ||
1.师资条件建议：
具有创设学习情境的能力，灵活多样的教学方法；有良好的语言表达能力，善于与学生沟通；会运用现代化的教学手段开展教学；具有丰富的花卉生产经营管理经验；能够制定合理、可行的生产计划和试验方案，能够熟练地进行花卉生产管理操作演示；能够正确、及时处理生产中遇到的问题；具有与企业交流、沟通和合作的能力。
从企业聘用的兼职教师，为企业的技术专家或技术能手，能给予学生有效的技能操作和管理方法的咨询和指导。
2.实践条件建议：
应具有校内实训室、校内外产性实训基地（包括温控塑料大棚、荫棚、露地栽培床等）、各种设施设备农具等。
(五)教学评价
教学评价采用企业评价、教师互评和学生评价三种形式。企业和学生评价主要采用企业调研、学生座谈和问卷的形式进行。在考试成绩分配上一般采用理论考试和实践技能操作两种形式，具体分配比例见下表：
| 项目 | 期末理论 考试 | 生产过程量化考核 | |||
| 操作表现及完成生产任务的质量70% | 发现问题、交流讨论表现10% | 生产方案或报告的撰写10% | 职业素养10% | ||
| 比例 | 30 | 70% | |||
| 合计 | 100% | ||||
