一、经营情况概述:
二、收入分析:
1、酒店整体收入分析
2、客房收入分析:(附表)
| 本月收入 | 预算 | 完成比率 | 平均房价 | 备注 | |
| 旅行社团队 | |||||
| 旅行社散客 | |||||
| 商务公司 | |||||
| 会议客人 | |||||
| 网络订房 | |||||
| 自来散客 | |||||
| 长包房 | |||||
| 客户 | |||||
| 机组机场 | |||||
| 合计: |
| 本月收入 | 预算收入 | 完成比率 | 用餐人数 | 人均消费 | |
| 中餐厅 | |||||
| 大堂吧 | |||||
| 送餐 | |||||
| 宴会厅 | |||||
| 合计: |
| 本月收入 | 预算收入 | 完成比率 | 占比 | 备注 | |
| 客房酒吧 | |||||
| 商务中心 | |||||
| 洗衣服务 | |||||
| 电话收入 | |||||
| 汽车租赁 | |||||
| 杂项收入 | |||||
| 客房其他 | |||||
| 康乐部收入 | |||||
| 合计: |
6、收入分项分析:
三、成本分析
1、酒店总成本分析表:
| 中餐厅 | 大堂吧 | 送餐服务 | 宴会厅 | 合计 | |
| 客用收入 | |||||
| 店用ENT | |||||
| 店用DM | |||||
| 营业收入小计: | |||||
| 上期盘存 | |||||
| 直购成本 | |||||
| 仓库领用 | |||||
| 内部调拨 | |||||
| 本期盘存 | |||||
| 总成本小计: | |||||
| 成本率: | |||||
| 店用成本 | |||||
| 净成本 | |||||
| 营业毛利润 |
| 食品 | 饮品 | 香烟 | 杂品 | 合计 | |
| 客用收入 | |||||
| 店用ENT | |||||
| 店用DM | |||||
| 营业收入小计: | |||||
| 上期盘存 | |||||
| 直购成本 | |||||
| 仓库领用 | |||||
| 内部调拨 | |||||
| 本期盘存 | |||||
| 总成本小计: | |||||
| 成本率: | |||||
| 店用成本 | |||||
| 净成本 | |||||
| 营业毛利润 |
| 食品 | 饮品 | 香烟 | 杂品 | 合计 | |
| 客用收入 | |||||
| 店用ENT | |||||
| 店用DM | |||||
| 营业收入小计: | |||||
| 上期盘存 | |||||
| 直购成本 | |||||
| 仓库领用 | |||||
| 内部调拨 | |||||
| 本期盘存 | |||||
| 总成本小计: | |||||
| 成本率: | |||||
| 店用成本 | |||||
| 净成本 | |||||
| 营业毛利润 |
| 食品 | 饮品 | 香烟 | 杂品 | 合计 | |
| 客用收入 | |||||
| 店用ENT | |||||
| 店用DM | |||||
| 营业收入小计: | |||||
| 上期盘存 | |||||
| 直购成本 | |||||
| 仓库领用 | |||||
| 内部调拨 | |||||
| 本期盘存 | |||||
| 总成本小计: | |||||
| 成本率: | |||||
| 店用成本 | |||||
| 净成本 | |||||
| 营业毛利润 |
3、餐饮成本分析:
4、小酒吧成本为元,如下表:
| 食品 | 饮品 | 香烟 | 杂品 | 合计 | |
| 客用收入 | |||||
| 店用ENT | |||||
| 店用DM | |||||
| 营业收入小计: | |||||
| 上期盘存 | |||||
| 直购成本 | |||||
| 仓库领用 | |||||
| 内部调拨 | |||||
| 本期盘存 | |||||
| 总成本小计: | |||||
| 成本率: | |||||
| 店用成本 | |||||
| 净成本 | |||||
| 营业毛利润 |
6、员工餐厅总成本43,元如下:
| 项目 | 食品 | 合计 | |||
| 上月盘存 | |||||
| 本月直购 | |||||
| 本月盘存 | |||||
| 抵扣外来单位 | |||||
| 实际成本: | |||||
| 早餐人数: | |||||
| 早餐成本: | |||||
| 早餐人均成本: | |||||
| 午餐人数: | |||||
| 午餐成本: | |||||
| 午餐人均成本 | |||||
| 晚餐人数: | |||||
| 晚餐成本: | |||||
| 晚餐人均成本 | |||||
| 夜宵人数; | |||||
| 夜宵成本: | |||||
| 夜宵人均成本: |
四、费用分析:
1经营费用总计:
2、人员工资及福利费用(附表)
| 福利项目 | 本月实际 | 本月预算 | 差异比率 | 备注 |
| 工资费用 | ||||
| 员工膳食 | ||||
| 养老保险金 | ||||
| 失业保险金 | ||||
| 医疗保险金 | ||||
| 工伤 | ||||
| 生育险 | ||||
| 个人所得税 | ||||
| 工会经费 | ||||
| 住房公积金 | ||||
| 小计 |
| 项目 | 本月实际 | 本月预算 | 发生比率 |
| 水费 | |||
| 电费 | |||
| 天然气 | |||
| 小计 |
五、概述及利润分析
(1)各部门费用占收入比例分析表:
| 部门 | 费用额 | 部门费用 占总费用比 | 部门费用 占收入比 | (剔除折旧) 部门费用 占收入比 | (剔除开办费摊销) 部门费用 占收入比 |
| 总经办 | |||||
| 人力办公室 | |||||
| 员工宿舍 | |||||
| 员工餐厅 | |||||
| 前台 | |||||
| 商务中心 | |||||
| 车队 | |||||
| 客房 | |||||
| PA | |||||
| 布草房 | |||||
| 小酒吧 | |||||
| 工程部 | |||||
| 保安部 | |||||
| 餐饮办 | |||||
| 中餐 | |||||
| 大堂吧 | |||||
| 送餐 | |||||
| 多功能厅 | |||||
| 管事部 |
| 财务部 | |||||
| 销售部 | |||||
| 质检办 | |||||
| 合计: |
1、资产负债表
2、损益表
3、现金流量表
4、利润表
5、营业费用明细表
6、管理费用明细表
7、财务费用明细表
8、固定资产明细表
9、应收账款账龄分析表
10、应付账款明细表下载本文