材料： 排骨500克，淀粉3汤勺，豆豉1汤勺，辣椒粉1汤勺，酱油2汤勺，糖1汤勺，绍酒1汤勺，葱5段，姜4片。
做法： 1，排骨斩成小块，洗净沥干水分待用。
2，起油锅，爆香豆豉、葱、姜、辣椒，再加酱油、糖、酒调匀。
3，将排骨与刚才做好的调料加淀粉拌匀，放入蒸锅蒸三十分钟出锅即可。
银耳莲子羹
材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
做法：1，干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2，新鲜百合拔开洗净去老蒂。
3，香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
4，将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
拔丝芋头
做法：1，芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；芝麻拣去杂质后待用。
2，火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄
色)滗漓出油。
3，将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀即可
沙拉布丁
材料：6个布丁模型；(A)白糖120克，热水1/4杯；(B)白糖半杯，热水两杯。
做法：1，(A)放入一碗中调匀，以高火煮5分钟，使之成浓稠的糖液备用
2，布丁模型内部涂油，逐个加入半大匙的糖液。
3，(B)拌匀，打入蛋和奶水，调匀过滤后，倒入模型至八分满。
4，在一大器皿中，注入热水，放入布丁，加盖中火蒸18分钟。
5，取出，置冷水中待凉，倒扣于盘上即可
皮蛋瘦肉粥
做法：1，100g米淘洗干净，加10g色拉油、5g盐和没过米的水，浸泡30分钟
2，里脊切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味
3，沙锅中加八分满的水煮到滚，一个皮蛋切碎后，与米一同入锅同煮，沸腾后转文火再煮40分钟；
4，粥软烂浓稠时，把第二个皮蛋也切碎，放入粥中；
5，下入腌过的肉丝，再煮最后半小时，出锅前加姜丝、香葱调味就可以了
红酒烩排骨
材料：肋排半斤、红酒半碗、料酒2汤匙、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐
做法:
1、将排骨飞水；
2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟；
3、加入酱油1汤匙、料酒2汤匙、水2汤匙中火焖5分钟；
4、加入红酒半碗，小火焖10分钟，加盐调味即可
银杏雪耳炖鹌鹑蛋
主料：银耳
辅料：枸杞、鹌鹑蛋、银杏、金橘
调料：盐、南瓜汁、柠檬汁
做法： 1、银耳泡发完毕后蒸2个小时，银杏过水焯烫备用；
2、锅中加入适量清水，倒入南瓜汁、银耳、银杏、金橘、枸杞，调入盐、柠檬汁，小火煮
10-15分钟，再加入鹌鹑蛋煮熟即可
凤爪灵芝养颜汤
材料：鸡爪、生姜、花生、灵芝、红枣、料酒、盐。
做法：1，生姜、红枣、花生洗净里沥干水份；
2，鸡爪洗净剪去爪尖，用刀劈开，放入开水里，加入生姜、料酒汆烫2-3分钟，捞出洗净血水；
3，所有材料放入慢炖锅，一次性加入足够的开水，大火煲开，转小火煲2-3小时以上；
4，食用前加入适量盐调味即可
辣炒卤牛筋
材料：洋葱、青红辣椒、卤牛肉筋、葱姜蒜。
做法：1，各种蔬菜切适当大小，牛筋切块；
2，热锅少油爆香葱姜蒜；倒入洋葱丝、青红辣椒块煸炒1分钟；
3，加适量盐、生抽、黑胡椒调味；倒入切成块的卤牛筋拌匀，撒葱花即可起锅
蒜香荷兰豆
原料：荷兰豆250克，红辣椒3根，大蒜3瓣，盐1茶匙（5克），味精1/4茶匙（1克）；
做法：1，荷兰豆两侧去筋，洗净后放入沸水中焯烫20秒钟，捞出后马上放入冷水中浸泡，凉透后捞出沥干备用；
2，红辣椒洗净后，斜切成片。大蒜去皮用压蒜器压成泥备用；
3，锅中倒入油，待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后，放入荷兰豆煸炒1分钟，放入红辣椒片再翻炒半分钟后，调入盐和味精，搅拌均匀后即可
小炒圆白菜
做法：1，将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末
2，锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。
3，豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后关火即可
椒盐蘑菇
做法：1，鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉
2，用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味
3，锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，非常好吃
鱼头豆腐汤
做法：1，鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。
2，香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净
3，煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
4，放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟；调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可
香蒜胡萝卜
原料：胡萝卜2根，青蒜（也叫蒜苗）4根，大蒜10瓣左右
做法：1，将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎
2，锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀
3，倒入青蒜段，翻炒约15秒钟出锅即可
生滚鱼片粥
做法：1，干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。
2，大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。
3，加入芹菜碎、盐和香油调味即可
腊肉烩豆腐
做法：1，腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。
2，豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。
3，煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水，盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可
老北京烤肉
做法：1，牛肉切成2毫米厚的片。放入料酒，老抽，盐，糖，白胡椒粉，味精，搅拌均匀后腌制10分钟。
2，大葱切成丝，香菜切成3厘米长的段。
3，平底锅烧热倒入油，待8成热时倒入牛肉片，不停的快速翻炒至牛肉变色后，淋入一点米醋。放入葱丝和香菜段，稍微翻炒几下即可
酱汁烤鸡腿
做法：1，鸡腿去骨后洗净沥干。姜和大蒜去皮切片。将鸡腿放入大碗中，放入姜片，蒜片，迷迭香、生抽，老抽，盐，橄榄油，辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制3小时
2，烤箱220度预热，烤盘铺上锡纸放在下层，将腌制好的鸡肉放在烤网上，放置烤箱中层，在烤制过程中，每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料，烤制25分钟即可。
榄菜剁椒四季豆
做法：1，在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用。
2，四季豆择去筋，洗净后切成小粒；起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。
3，往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。
4，将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可
麻婆豆腐
做法：1，豆腐切块，锅中倒入清水，大火加热沸腾后加少许盐，豆腐放入锅中焯2分钟，捞出沥干备用。
2，炒锅中入油加热，待油4成热时倒入肉末炒散，脱生后盛出。
3，炒锅再次倒入油，加热至3成热时，加入郫县辣酱炒出香味，加入辣椒面和豆豉，炒出红油后加适量高汤，倒入豆腐烧3分钟。再加酱油，用水淀粉勾芡一次。加肉末、鸡精和蒜苗烧2分钟，淋入水淀粉勾芡，收汁后盛入碗中，撒上花椒面即可
芹菜炒熏干
做法：1，芹菜去叶，将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的斜段；
2，熏干先切成半厘米厚的大片，在改刀成1/3的小块；
3，锅烧热后倒入油，待油5成热时倒入干辣椒炒出香味；
4，放入熏干，炒至熏干微微变黄；
5，倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐，拌匀后即可
三杯鸡翅
材料：鸡中翅十个，麻油50ML，料酒50ML，老抽25ML，姜片.
做法：1，鸡中翅一切二；锅内倒入麻油50ML，热后倒入鸡翅翻炒
3，加老抽25ML，料酒50ML，姜数片，加水没过鸡翅，加白糖调味
4，大火煮开，小火焖20分钟左右
5，最后大火收干汤汁，放鸡精，装盘即可
凉拌金针菇
做法：1，金针菇、青椒丝用水煮熟。捞出金针菇和青椒丝用凉开水泡凉(这一步可以让金针菇不那么粘滑)
2，把金针菇撕成细丝，拌上盐、麻油、白糖，鸡精、少许剁椒即可。也可以按照自己的喜好加上黄花菜丝、胡萝卜丝等等，调料也可以随意调配,加点醋等
西红柿凉面
做法：1，烧开水,等面条熟了放到冰水里泡着.
2，西红柿切小块，锅里放少量油炒，炒到起沙放盐、糖、鸡精，装起
3，炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里，把香菜切碎，牛肉和黄瓜切丝
4，把泡在冰水里的面捞出沥干，浇上点色拉油拌匀；把面装盘，上面浇上西红柿芝麻酱，再铺上香菜、牛肉丝、黄瓜丝即可
蒜汁香烤茄子
做法：1，将茄子洗净，用刀竖着切开3/4（不要切断），放入微波炉中，高火力加热4分钟。
2，将茄子拿出后，平方在烤盘上，放入烤箱用200度，烤10分钟后拿出。
3，将大蒜压成泥，调入盐，糖，橄榄油，香油和切碎的青红椒，小葱。
4，把调好的蒜汁填入茄子的中间，放入烤箱，继续烤10分钟即可
红烧大虾
材料: 虾
配料：生姜，盐，老抽，白糖，料酒
做法：1，虾洗净，用牙签去虾肠(在尾巴数上去第二节处把虾肠挑出来)，控干水
2，起油锅，烧至四成热时放一勺白糖，炒至白糖融化呈咖啡色时放虾煸炒
3，加姜片、一勺老抽、料酒、盐适量、水，不断翻炒到虾熟即可
香煎海虾
材料：海虾，蒜茸，姜茸，黄油一小块，料酒一勺，鲜酱油(或者生抽)一勺，老抽一勺，白糖少许
做法：1，平底锅加热，放入黄油，待融化后爆香蒜末和姜末
2，放入处理好的海虾干煎
3，虾煎到两面红，撒上一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、白糖，盖上盖子小火煮5分钟左右开盖即可
金沙虾
材料：金鱼罐头，果味酸奶一小罐，土豆，玉米粒，青豆粒，番茄.
做法：把土豆弄熟切成小丁，玉米青豆粒水里煮熟，番茄去皮切丁
2，以上材料混合晾凉，装盘，在上面撒上金鱼肉，最后再浇上果味酸奶即可
韩式辣炒鱿鱼
做法：1，鱿鱼洗净，去除表面薄膜，切成丝；青椒和洋葱、姜、葱切丝.
2，洗净的鱿鱼用盐腌一下；烧一锅水，放几片姜和葱，水开后下鱿鱼快速焯一下去腥味；用流动的清水冲洗干净，沥水待用
3，锅内放油，热后加葱姜和干辣椒爆香，下鱿鱼丝，调入韩国辣椒酱2勺，翻炒均匀；加一勺白糖、一勺鸡精快速炒匀
4，加入切好的青椒和洋葱丝，倒入2小勺生抽调味，翻炒出锅即可
鲫鱼豆腐汤
材料： 鲫鱼400克，豆腐400克
做法：1，将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用
2，鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
3，器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花即可
毛豆米炒鸡蛋
材料：毛豆米，鸡蛋3个。
做法：1，将毛豆米洗干净，锅中水开加一小勺盐，倒入毛豆米煮3到4分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。
2，锅热，倒入油烧热，加些姜丝爆香一下，然后下入毛豆米加盐翻炒一下。
3，倒入蛋液，等蛋液凝固的时候翻炒几下即可
四季豆烧土豆
材料：四季豆、土豆
做法：1，土豆去皮切成条；
2，四季豆摘去两头后折成段；
3，油锅加热后放土豆和四季豆一起煸炒；
4，加入盐、酱油、糖调味
5，加适量清水，盖上锅盖焖煮至土豆酥软即可
凉拌海蜇
材料：海蜇200克，黄瓜丝2克，盐20克，料酒20克，香油25克，味精25克，白糖10克，白醋，胡椒粉各30克
做法：1，将海蜇切成细丝，用水泡透，洗净泥沙，用热水稍烫一下，再用冷水过凉，捞出
2，放在容器里时，拌上黄瓜丝，调味品拌匀，装盘即可
香菇炒油菜
材料：香菇、油菜适量、蚝油、盐、白糖、淀粉适量。
做法：1，油菜洗净，沥干水分，香菇切小块。
2，炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，盛盘。
3，另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇炒香，放入所有调料和少许水略烧，盛入炒好的油菜盘中即可
热炸酱面
材料：手擀面或挂面、五花肉、各种配菜、油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油
做法：1，把肉切成黄豆粒大小的丁。
2，油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。
3，小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。
4，酱炸好后和配菜、面一起拌匀即可
咖喱牛肉饭
做法：1，牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；
2，锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；
3，锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀盛盘即可
鸡汁浸时蔬
材料：花菇、竹荪、芦笋、西兰花、胡萝卜、清鸡汤
做法：1，竹荪用淡盐水浸泡二小时，洗清后剪去头尾，剪成寸段；
2，花菇用清水浸泡发开；
3，其他材料洗净后改刀，所有材料分别入沸水绰后过凉；
4，清鸡汤烧开后，先下花菇、竹荪煮5分钟，使花菇、竹荪充分浸润鸡汤的味道；
5，然后再下芦笋、西兰花和胡萝卜烧开，加盐调味即可
清新凉爽菊花菜
材料：菊花菜、蒜头
做法：1，菊花菜摘去黄叶和老茎，洗净滤水备用；
2，蒜头切碎备用；
3，热锅入油，油温后下蒜末煸香，下菊花菜大火快速煸炒20秒使其出水变软；
4，下盐调味，大火炒匀后出锅装盘即可
家常豆腐
做法：1，把豆腐切成3x2厘米的厚片，猪肉切成肉片，青蒜切段，豆瓣酱剁细末。 锅中放油烧热，将豆腐煎成黄色但不焦糊。
2，锅中留少许油，将肉片炒香，加豆瓣酱炒出红色，烹入酱油、料酒，加水一杯，随即放入豆腐、盐、鸡精。
3，用微火将豆腐烧透，加入青蒜，勾入淀粉和水兑成的汁，将汤收浓，出锅即可
口水鸡
做法：1，将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖，入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净。
2，锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中。
3，将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即可
冬瓜排骨海带汤
做法：1，排骨洗净用滚水焯一下去血水 捞出控干水分备用
2，冬瓜带皮切小块 海带结洗净备用
3，锅中加水、姜片、葱段、八角（大料）1块，加入排骨，倒入料酒、盐，大火煮开后转小火炖1小时
4，加入冬瓜和海带结，煮至冬瓜变透明，关火出锅即可
鸡汁干丝
做法：1，明虾与笋干用温水浸泡，虾去壳，笋干泡软后洗净盐分；胡萝卜、草菇、笋干切丝备用，虾切段，姜切丝；
2，砂锅内加高汤，放入笋干丝、姜丝与虾段慢炖20分钟；再加入草菇，继续小火炖；
3，炒锅放少许油，加入胡萝卜煸炒，煸软后加干丝同炒，加少许高汤焖煮3分钟；最后倒入砂锅内同煮至入味，调入适量的盐，撒葱花即可
菜脯煎蛋
做法：1，将菜脯用水泡洗以后再放在锅中烤干水份。
2，凡是咸菜，萝卜干等这些材料，最好在煮之前都用水泡洗干净以后再烤干，一来可以去除咸味，二来使菜脯的味道吃起来更加的醇香。
3，用2片姜片放少许油入油锅中涂匀，放入一汤匙勺菜脯、一汤匙韭菜、2汤匙打匀的蛋浆和少许虾皮，用小火煎到底部变硬以后翻转煎另外一面，煎熟以后起锅即可
糖醋排骨
做法：
1，猪排骨剁成5厘米长的段，放沸水中汆去血水，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
2，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）材料；蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用
3，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
4，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可
家常酱牛肉
材料： 牛肉（最好是牛键肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量
做法：1，牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。
2，洗净锅，加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟，（期间要翻滚牛腱，不然容易糊锅，用筷子能穿透牛肉就熟了）取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。
家常酱牛肉
材料： 牛肉（最好是牛键肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量
做法：1，牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。
2，洗净锅，加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟，（期间要翻滚牛腱，不然容易糊锅，用筷子能穿透牛肉就熟了）取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。
红烧鱼
做法：1，将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。
2，锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块即可
豌豆炒虾仁
做法：1，将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；
2，炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油
3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘即可
素炒平菇
做法：1，平菇择开，在淡盐水中泡20分钟，逐片洗净
2，锅中倒入清水，大火加热至沸腾后放入平菇片，煮到锅中冒白末，继续煮2分钟，捞出用冷水冲净，沥干
3，黄瓜刷净，切成菱形片。将蘑菇撕成条，挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。
4，炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可
丝瓜炒滑鸡
用料：新鲜三黄鸡（清远鸡/文昌鸡均可）半只、丝瓜一条、
调料：枸杞一把、姜蒜适量
做法：1，将鸡清洗干净，斩件，下料酒、盐、糖、生抽、胡椒粉腌30分钟，丝瓜切块、枸杞用清水泡开备用；
2，热油锅，下姜蒜爆香，再下鸡块翻炒，待鸡块变白了下枸杞，再下生抽（可多一点）、盐、糖、米酒少许调味和上色，盖锅盖焖透，最后再下丝瓜和炒，丝瓜刚熟（不要炒软了）就好了，下点麻油炒匀，上碟即可
红薯芝士浓汤
材料：红薯300克·芝士50克·牛奶500克·盐3克·白糖10克·胡椒粉3克·罗勒叶几片
做法：1，洗干净红薯，上蒸锅蒸透，大概15分钟左右；
2，捣碎红薯成泥； 再加入芝士、牛奶一起煮沸；
3，边加热边搅动，感觉逐渐细腻就可以了；
4，最后加盐、胡椒粉、罗勒叶调味即可。
花椰菜豆浆芝士汤
做法：1，豆子提前泡一夜，加上四倍的水放入食品料理机，高速的打4分钟；
2、倒出一大杯放微波炉高火5分钟，直接喝；另外较浓稠的一半，用来做汤；加入洗好的花椰菜，打成细腻的蔬菜豆浆汁备用；
3、热锅融化黄油，倒入打好的蔬菜豆浆汁中火搅动，沸腾后加入车打芝士、胡椒、盐，继续搅拌5分钟；淋上番茄沙司，一份香滑好喝的蔬菜浓汤就做好了
蜜豆双皮奶
做法： 1，将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用，将蛋白用筷子打散备用。
2，牛奶煮开后，倒入小碗中；待牛奶冷却之后，将牛奶倒回锅中；倒完之后，会有一层奶皮贴在碗底。
3，倒入打散的蛋白，再淋香草精；加白糖搅拌。在小碗中放一漏网，将牛奶倒入碗中，然后盖上保鲜膜放入蒸锅。冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟再开盖并打开保鲜膜，放入蜜豆即可食用
南瓜鸡蛋煎饼
做法：1，南瓜去皮擦成细丝.
2.加入香葱,少量面粉；加入适量盐；打入一颗鸡蛋.
3，把南瓜丝和面粉等混合均匀.
4，把锅烧热熄火,放入适量植物油,用勺把南瓜糊摊在锅上,用平铲压平成饼状.开小火慢慢煎.等到底部煎熟了再翻面
5，翻面以后,再煎至两面金黄微焦的样子即可
培根薯饼
做法： 1，培根切丝。土豆洗净去皮，擦成细丝，放入清水中浸泡后沥干。在土豆丝中加入黑胡椒和盐混合均匀。
2，中火烧热平底锅中的油，放入香葱和培根丝翻炒，随后放入土豆丝翻炒均匀，盛出稍冷却。
3，加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀；起锅，倒入少量油，待油六成热时，将土豆丝倒入锅中，按压成饼，煎至双面金黄即可。
水果燕麦牛奶
材料：即溶燕麦片2大匙，鲜奶1杯，苹果1/4个，香蕉1/2根，葡萄干若干。
做法： 1.燕麦片用半杯热开水冲泡；
2.香蕉去皮，切片，苹果切丁。；
3.鲜奶加入燕麦片中拌匀，再加入香蕉，苹果，撒上葡萄干就可以吃了
土豆浓汤
做法：1.土豆洗净，去皮，切成小块；洋葱切丝；培根切碎，再切点法香碎。
2.锅内放入一小块黄油，待黄油融化后，放入洋葱丝翻炒
3，放入土豆块炒一会，加入清水；煎一下培根
4，把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加点汤汁，一起搅打成泥，把土豆泥汤再倒回到汤锅中，加入牛奶，最后加入盐、黑胡椒粉调调味，一开锅即可
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山寨版没果子的煎饼
材料：现成的tortilla(墨西哥玉米粉薄煎饼），
做法：不粘锅开中小火，放点油，放上饼，打个鸡蛋，撒上葱花。盖上盖，过几分钟看鸡蛋差不多半凝固了翻个面，再来2分钟，就出锅了。
抹上韩国辣椒酱，不太辣的，颜色挺红，喜欢吃肉的夹上ham或者hotdog，一卷即可
香橙薄饼
材料：面粉100克、鸡蛋2个、牛奶200克、蜂蜜2勺、橙子屑2勺；
做法：
1、所有材料混合均匀；
2、烧热平底锅，涂薄薄一层油，倒入适量的面糊，晃动锅子摊成一张薄饼；
3、中小火，等到边上翘起表面凝固了，翻一面，双面黄色就可以了。
4、淋上蜂蜜卷上橙子果肉即可
香煎芋头饼
材料：大芋头５００克
调料：白砂糖２茶匙，淀粉５０克
做法：
1、芋头去皮，切片放碗里
2、入蒸锅大火蒸３０分钟至熟
3、蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，用手搓成大小差不多的丸子形
4、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约１分钟，翻面煎另一面５、煎好后放在厨房红里，吸干油后即可
海螺青豆芝士浓汤
材料：
海螺200克、青豆50克、车打芝士40克、牛奶500克、面粉2勺、盐3克、白胡椒2克；
做法：
1、车打芝士、牛奶、面粉一起边加热边搅匀；
2、沸腾后，加入切好的海螺肉；
3、加入青豆一起煮5分钟；最后加盐、白胡椒调味即可
烤蘑菇小里脊
做法： 里脊表面均匀撒盐，白胡椒粉腌渍；锡纸垫烤盘上，锡纸四边叠起；平底锅加少许橄榄油，烧热后入腌渍好的里脊，烤箱预热至175度，平底锅煎里脊后送入烤箱烤15分钟取出；洋葱切丝，蘑菇切碎。无盐奶油入平底锅煮熔后放入洋葱和蘑菇炒香，加入红酒煮至浓稠，加入鲜奶油，煮开时关火加盐调味就好了；烤好的里脊取出切片；清理烤盘铺锡纸，放吐司片，烤好的里脊肉排在吐司片上，淋上蘑菇酱，再摆上起司片
马蹄鲜虾饼
材料：
马蹄15个、虾15个、香菇6朵、葱一段
调味料：
盐、料酒、生粉、胡椒粉
做法：
1.马蹄削皮,剥出虾仁去肠线. 香菇泡开.
2.马蹄,虾仁,香菇,葱全部切小丁,越碎越好 .
3.切好的材料里加盐,生粉,胡椒粉,料酒,充分搅拌.静置半小时.(料酒不要太多)
4.平底锅里倒橄榄油,
5成热时把混合材料放入,压成扁扁的圆形,用中小火煎. 煎好一面后翻面
鸡肉土司
材料：土司片，鸡脯肉，胡萝卜粒，玉米粒，豌豆粒。
调料：盐，胡椒粉，料酒，白糖，香油
做法：
1．将土司片的四个边去掉，切成若干个小方片
2．鸡脯肉洗净后剁成泥状，放入容器内，加入胡萝卜粒，豌豆粒，玉米粒，盐，胡椒粉，料酒，白糖，香油，搅拌均匀。
3．搅拌好的鸡肉酿到土司片上
4．锅中倒入适量油，炸熟、煎熟都随你的安排，总之要把面包片做的酥酥的味道才会好
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碧玉蔬菜饭卷
材料：圆白菜叶2张、米饭半碗、青红柿椒各10克、香菜10克
调味料：盐、糖、米醋、蘑菇精
做法：
1，圆白菜放入开水锅中，焯水2分钟捞出，放入碗中加少许糖，米醋浸泡20分钟
2，炒锅烧热加少许油，下入切碎的青红柿椒炒香，加米饭，切末的香菜调入盐，蘑菇精翻炒均匀
3，将炒好的饭放在圆白菜叶上卷成卷，切段装盘
地瓜团子
做法： 1.红薯洗净去皮，切成圆片放进蒸锅隔水蒸熟；红枣洗净切成薄片。
2.红薯蒸好后取出捣成红薯泥，并加盐和糖搅拌均匀；用红薯泥搓成若干个小团子；糯米粉和少许盐混合，过筛，边加水边揉成糯米面团；取一个糯米团压扁，包入红薯团子搓成圆形。
3.取汤锅，入水并烧开，入地瓜团子，煮熟后捞出过冷水。掰一小块蛋糕，取里面浅色部分弄成粉状，将地瓜团子放到保鲜盒里晃动盒子，装盘点缀红枣片
黑豆浆＋豆渣饼
原料：黑豆200克，清水800克，糖少许
做法： 1，将黑豆洗净，用50度的温水，浸泡1夜后，将黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入搅拌机，搅打约2分钟充分将黑豆打碎。
2，用漏网将豆浆过滤到碗中，保留豆渣备用，再将豆浆用漏网过滤到锅中。
3，大火加热豆浆至沸腾后关火，调入糖搅拌融化即可
酥皮桔子派
主料：酥皮一张，桔子一个
做法：1、桔子去掉外面的膜，掰成两半
2、水烧开后将桔子和白糖放入，烧开后放粟粉，用勺快速搅拌，以免粘锅，关火
3、馅凉后，取一张酥皮，将馅放到皮的二分之一处，像包饺子一样的包住馅
4、烤箱200度预热，10分钟，即
秘制南瓜粥
做法： 1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成大块
2.将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中，在蒸盘下层加入适量水，上面盖上盖子，加热10分钟。
3.蒸好的南瓜取出放入容器，用小勺压成南瓜泥。南瓜泥放入汤锅，加入清水煮开；同时取一个小碗将糯米粉用水调成糊状。
4.待南瓜泥煮开，用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅并不断搅拌，稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。
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葱香千层肉饼
做法： 1.葱洗净，切成葱花；姜切末。
2.面粉和成面团揉透揉匀，在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打个鸡蛋，搅打至肉馅上劲。
3.取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上肉馅，再撒层葱花，用刀平分成4块，再一层层的折叠起来，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
培根蛋
材料：鸡蛋、培根、烟斗面、番茄沙司、车打芝士、核桃仁、黑胡椒；
做法：1，热锅热油，摊两个鸡蛋，用培根包裹一下，中小火焖熟焖透；
2、用煎过蛋的锅子，倒入调好的酱汁（车打芝士1小块、番茄沙司2勺、白醋1/2勺、水淀粉4勺、胡椒1/4勺、糖1/2勺、盐少量），粘稠后，加入煮好的烟斗面；
3、酱汁均匀的钻进面里后盛出，拌些核桃仁，加上培根蛋，撒上黑胡椒就可以了。
红枣杂粮粥
材料：
薏米、麦仁、糯米各60克；红豆、绿豆各50克；红枣5个；桂圆干8个；莲子12个；蜂蜜适量
做法：
薏米，红豆，绿豆，糯米，麦仁洗净，用水浸泡4小时；桂圆干剥去外皮，莲子去掉苦芯，红枣洗净，锅中加水适量，加入原料大火烧开后，换小火煮40分钟即可
美白生菜粥
材料：大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量
做法：1，洗米，提前泡半个小时
2，加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。
3、半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。
咸火腿脆皮匹萨
做法： 1，酵母倒入温水搅均，5分钟后将酵母水倒入面粉中揉团。加盐和橄榄油，继续揉成面团。
2，盖上一层保鲜膜，饧发1小时至面团蓬发。将发好的面团中的空气揉出去，盖上保鲜膜再做一次
3，案板上撒些干面粉，擀成薄片放入烤盘中，刷一层意大利肉酱料。
4，马苏里拉奶酪撒在面饼上，铺上咸火腿片，再撒上剩余奶酪，最后把切好的青红椒丁撒上，烤箱烘烤15分钟即可
奶酪海苔酥饼
做法：1，把蛋黄分出来，黄油室温软化加糖粉打至松发
2，加入蛋黄，香草粉拌匀，低粉，奶酪粉过筛后和杏仁粉一起加入拌匀
3，加海苔碎，把面团搓成圆柱形，包上保鲜膜放入冰箱冷冻2小时
4，取出面团沾上蛋白液，滚上细砂糖，切成1公分的厚片放入烤盘
5，烤箱预热180度，放在中上层，烤20分钟
芹菜煎豆渣
做法：1，豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好
2，芹菜切末备用；将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀
3，起锅，倒入少许油；油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。豆渣本身没有粘性，所以最少也要加个鸡蛋，使小饼更容易成形，加鸡蛋比加面粉要好吃
黄金果子
做法：1.南瓜去皮，切成小块放入微波炉专用碗，盖上盖大火叮10分钟
2，叮熟的南瓜放凉片刻，捣成泥放入糯米粉
3，揉好的面团搓成长条，再切成小段
4，用手压扁成圆饼状，包入事先搓好的球形豆沙馅
5，用手轻推面团收口，封好口，用手略压扁，用牙签轻轻压出瓜纹，插上一颗葡萄干做瓜蒂
6，锅内烧开水，蒸垫上刷上薄薄的一层油，放上南瓜果子，大火蒸7分钟即可
香浓牛奶水果饭
做法：1，大米洗净，倒入适量清水用大火煮沸，改中火继续煮5分钟后将水倒掉，把大米沥干倒回锅中。
2，淋入香草精，倒入牛奶，用小火煮10分钟；当牛奶被吸干后关火，倒入糖、盐和黄油，趁热搅拌均匀。
3，将牛奶饭自然冷却；将猕猴桃去皮切成小丁。草莓去叶洗净后切成小丁。苹果去皮切成小丁。
4，待牛奶饭冷却后，将水果丁混入搅拌均匀即可
珍珠丸子
做法：1，糯米用冷水浸泡隔夜，香菇、木耳提前半天泡发，把猪肉切成小块略剁碎，香菇、木耳切成小碎块一同放入搅拌机中搅成肉糜。
2，取出后放入生抽、十三香粉、姜末、盐、料酒、白砂糖调味；拌好的肉糜，用筷子顺时针方向搅拌直至起胶
3，用手把肉糜搓成圆球形，放在浸泡好的糯米上，粘上糯米；锅内烧开水，放上蒸架，粘好的成品上架蒸10分钟即可
鸡肉土豆火腿沙拉三明治
做法：1，土豆、胡萝卜洗净去皮，切成大块上锅蒸熟后取出切小丁
2，鸡脯肉洗净后放入锅中煮熟，然后捞出沥去水分切丁。
3，鸡蛋煮熟后切丁；火腿、黄瓜切丁备用
4，所有切丁的材料混合，加入沙拉酱，盐，胡椒粉拌匀
5，面包片切去四边，加入鸡肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜叶，面包片和食材中间可涂抹沙拉酱，放进微波炉加热20-30秒即可
骨肉相连青豆粥
材料：粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克（已经煨好了佐料的鸡肉串，超市里可以买得到）；
做法：1，把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟；
2，加入青豆，旺火煮10分钟即可。
台式素蛋饼
做法：1，鸡蛋加入少量盐、一匙水，打散成蛋液
2，热锅、热油，把鸡蛋液倒入，乘鸡蛋液还没有结块，把一张蛋饼皮放在鸡蛋上
3，待鸡蛋液结块了，饼皮也粘在蛋上了，把鸡蛋和饼翻面煎，一直煎到饼皮上有一些微焦
4，将煎好的蛋饼皮放在盘上，鸡蛋面朝上，铺上素肉松，挤上甜辣酱，再将整张饼卷起即可
虾仁蛋羹
做法：1，虾处理干净，只取虾仁，鸡蛋入碗打散，加入少量盐和鸡粉调味
2，准备一杯温水或鸡汤，加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2：1；搅拌均匀
3，加入调料和温水搅匀的蛋液，再用小滤网过滤一下，除去筋头。
4，蛋液倒入到容器里，盖上盖或者扣个盘子；水冒热气后再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，先大火蒸2分钟再转小火蒸10分钟；中间到7、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。蒸好后加入葱末、滴入香油即可
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花形豆沙酥
做法：1，将油皮和水油皮分别和成面团，分割成15个小份，把水油皮压成薄片，包住滚圆的油皮，封口向下，擀成长圆片
2，把长圆片卷起，再擀平，重复3次，把面皮擀圆片，包入豆沙，收口向下，在顶部切3刀，不要切到馅
3，放入油锅中炸至顶部开花，出锅撒上糖粉即可
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
材料：羊肉片200克，笨鸡蛋2只，芦笋100克，姜丝5克，盐3克，白胡椒2克；
做法：、
1，熬开粥底，加入羊肉、姜丝，旺火煮3分钟；
2，加入切好的芦笋，继续煮5分钟；
3，加盐、白胡椒调味，盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄即可。
孜然羊肉卷饼
做法：1，薄饼放进专用面盆中，慢慢加水搅拌均匀后静置1-2小时，烤铛通电预热3分钟指示灯变红时，把饼铛翻过来浸入面糊盆中，让面糊粘在饼秤上，大约3秒钟迅速翻转平放，面糊凝固时翻面
2，羊肉切丝青椒青蒜切段，蘑菇用手撕成条，羊肉加少许孜然拌匀腌20分钟，炒锅放油烧热下入羊肉煸炒变色后，加蘑菇青椒青蒜炒一分钟，加绿豆芽翻炒，加盐，孜然，辣椒粉，鸡精炒匀出锅即可
墨鱼香菇饼
材料：墨鱼150克，鸡蛋一个，香菇3朵，面粉半杯
调味料：油，盐，水
做法：1，鸡蛋中加面粉，盐和少许水一起搅拌均匀成糊状；
2，香菇用温水泡软，把墨鱼（不用头和须的部分）、香菇切粒拌入面糊中，静置半小时
3，平底锅烧热加少许油，倒入适量面糊，用中火煎至一面面糊凝固，翻另一面煎成金黄即可
油爆韭菜小河虾（做法一楼有注明）
1、将虾洗净后，盛入大碗中，加2勺料酒，少许盐，适量清水，浸泡10分钟左右，冲水沥干；
2、韭菜摘洗干净后，切段；生姜切丝，红椒切丝，备用；
3、锅中倒油（稍多一些），丢入几粒花椒，油热后，将沥干后的虾下入油锅中，炸四五分钟，至虾身变红即可关火，倒入沥油容器中沥干油，取虾备用；
4、将沥出的虾油盛出一点，倒入炒锅中，下入红椒丝，生姜丝爆香，然后下入韭菜，炒1分钟；
5、倒入炸过的虾，加入适量盐，翻炒均匀；烹入少许料酒，继续炒至进味即可。
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红薯山药糕
做法：1，红薯洗净，表面用到切2刀十字形的刀痕，山药洗净，刨皮，入蒸锅蒸熟
2，把红薯捣成泥，山药切成约一厘米厚的大片
3，取一个自己喜欢的模具泡在水里，把模具放在山药片上使劲压下去，再把旁边其余部分去掉，用调羹把红薯泥填在里面，最后锅内烧少许热水，放入白糖化开，放入水淀粉收汁，淋在糕上即可
东北锅包肉
材料：肉、醋、白糖、盐、蒜末、味精、香菜
做法：1，切肉片，用水淀粉均匀涂在肉片上。
2，半斤肉需要小料：小半碗醋、两勺白糖、两小勺盐、蒜末、 味精、香菜。
3. 高油温炸两遍肉片。
4. 加入葱姜、香菜，一块儿爆锅，把跳好的汁浇在肉片，出锅即可
小巧玲珑小窝头
材料： 细玉米面400克，黄豆面100克 ，白糖100克，糖桂花5克，温水适量，牛奶适量
做法：1，将细玉米面、黄豆面等混合拌匀，再加入白糖、糖桂花或蜂蜜掺在一起，再逐渐的加水和牛奶，慢慢揉和成面团。
2，将和好的面团揪成大小一致的面剂，取面剂放左手心里，搓成圆球状，用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，做成窝头形状，放进蒸锅，旺火蒸12-15分钟即可
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胡萝卜蛤蜊粥
材料：粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克
做法：1，粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟；
2，加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟；
3，芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥即可
红豆牛奶西米露
做法：1，红豆下冰糖和少量的水，将红豆煮熟，水煮至快干。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏。
2，鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏
3，西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉；放入事先冷藏好的鲜奶中。
4，最后吃的时侯加入事先煮好并冰好的甜红豆即可（红豆汁不要放进去
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