在平平淡淡的学习、工作、生活中，保不齐会显现一些突发事件，为了尽可能减小事故造成的不良影响，总不可避开地需要事先编制应急预案。那要怎么订立科学的应急预案呢？下面是我细心为大家整理的10篇《食品安全事故应急预案》，希望伙伴们参阅后能够文思泉涌。

食品安全事故应急预案篇一

1、工作原则

依据《中华人民共和国食品安全法》以及《中华人民共和国食品安全法实施条例》订立本部门的应急预案，依照职能做好餐饮服务食品安全事故的应急处置工作。

2、适用范围

餐饮环节中发生食源性疾患，造成食品安全事故或者可能对人体健康构成潜在危害的适用本预案。

3、预警与报告

3.1预警

3.1.1加强日常监管

加强对重点品种、重点场所，尤其是餐饮消费环节的高风险食品事故涉及人数在30人以下且无死亡病例的，应当于6小时内报告同级卫生行政部门和上级食品药品监督管理部门；

封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原材料；

目的

建立健全我镇突发食品安全事故的应急救援体系，有效防备、适时掌控和削减食品安全事故的危害，最大限度地保障人民群众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序。

隐患监测

各村、各有关部门应当依照各自职责，坚持日常监管与突击检查相结合、治标与治本相结合、严格执法与科学管理相结合的工作方针，加强对重点品种、重点环节、重点场所，尤其是养殖、生产、加工、包装、贮藏、经营、消费等环节的食品安全日常监管；收集、把握食品安全的有关动态信息。

启动学校应急预案；

适时报告

发生食品安全事故后，有关人员立刻向主管部门和食品安全事故应急处置领导小组报告；立刻停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原材料、工具及用具、设备设施和现场。

自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民的卫生行政部门和食品安全监督部门报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，紧要临床表现，可能引起中毒的食物等。并依照相关监管部门的要求实行掌控措施。

以人为本，削减危害。保障师生的生命安全和身体健康是应急工作的启程点和落脚点。在处置食品安全突发事件时要以生命救助为主，最大限度地削减人员伤亡，将食品安全事故的影响降到最低。

综合协调组。由后勤管理处负责，紧要职责是：综合事故信息，适时向上级部门和学校领导汇报事故动态，分析事故进展情况，传达上级部门和领导的指示精神，协调其他各应急行动组、专家、专业救援队伍及相关单位开展工作，做好对事故受害人的善后处理及其家属的安置工作。

安全保卫组。由保卫处负责，紧要职责是快速组织人力保护现场、保存证据、维持秩序和疏导交通等工作；初步查明紧要污染源、污染种类以及污染造成的影响；在职责范围内按实际情况查封事故涉及的源头食品及其原材料，适时掌控污染扩散，并对潜在危害连续实施监控；积极搭配相关部门依法开展事故调查，开展相关技术鉴定，实时记录事故发生、进展及处置的工作情况，对相关责任单位及责任人提出处理看法。

信息报告

1、任何单位和个人有权向学校有关部门举报食品安全事故和隐患，以及相关责任部门、单位、人员不履行或者不按规定履行食品安全事故监管职责的行为。

学校有关部门接到举报后，应适时组织或者通报有关部门对举报事项进行调查处理。

2、报告制度

工作组构成及职责

1、现场处置组，组长：组员：负责学校食品安全事故应急处置工作的统一组织，协调工作。搭配食品安全事故调查部门进行事件原因调查，做好与调查部门的沟通与协调，落实相关部门提出的掌控措施；负责有关食品安全事故应急处置情况的信息报送工作。

2、救治协调组，组长：组员：、相关班级组长及班主任。负责学校食品安全事故应急处置工作的救治协调工作，负责与卫生部门联络，搭配医疗机构适时做好病人的救治工作，追踪了解伤情或病情动态，做好同学、家长的安置和思想工作，确保学校稳定和各项工作正常开展。

3、后勤保障组，组长：组员：负责学校食品安全事故应急处置工作的后勤保障工作，做好家长的接待工作。

4、新闻信息组，组长：组员：负责学校食品安全事故应急处置工作的信息报送和沟通工作，负责与市教育局等的联系，做好舆情监测与媒体沟通；落实信息报送工作。

三、监测、预警、报告

信息保障

学校建立食品安全事故专项信息报告制度，负责处理和传递等工作，特别重点、重点食品安全事故的相关信息，严格依照信息归口、统一对外发布的原则，向社会及媒体发布。

（二）医疗保障

学校依照《学校卫生工作条例》规定配备专职校医，建立校医务室，发觉异常情况立刻实行应急措施，在第一时间做好现场的救助和稳定工作，同时上报当地医疗机构和教育主管部门。对学校食品安全事故造成人员损害的，教育主管部门立刻赶赴现场帮忙卫生部门快速开展医疗救治工作。

（三）资金保障

学校从公用经费中布置确定比例经费做好学校食品安全事故的基础性工作，确保学校食品安全事故应急工作的顺当开展。学校遇重点食品安全事故则由上级教育主管部门向本级专题汇报，申请专项经费。

（四）演习演练

学校依据自身特点，定期和不定期开展学校食品安全事故的应急处置演练演习，不绝提高全校师生食品安全事故防范意识。

（五）宣教培训

学校要对全体师生加强食品安全只是的宣扬教育，不绝提高广阔师生的安全意识和责任意识，最大限度削减学校食品安全事故造成的危害，保障广阔师生身体健康和生命安全。

（六）奖惩

全校教职工要严格执行有关法律法规，认真履行职责，实行责任制和责任追究制。对食品安全工作作出突出贡献的单位和个人，给与表扬和嘉奖；对履职不力，造成食品安全事故处置工作失误的，要追究有关当事人的责任。

五、后期评估

食品安全事故应急处置工作结束后，学校要组织有关人员对工作情况进行评估，评估内容紧要包含事件概况、现场调查处理概况、病人救治情况、所实行的效果评价、应急处置过程中存在的问题和取得的阅历和改进建议。评估报告上报教育主管部门以及食品安全监管部门。

六、预案订立

本预案由xx市xx职业学校订立并公布实施，将定期依据食品安全形势变动和实施中发觉的问题适时进行更新、修订和增补，学校在防控应急工作中的实在技术问题依照国家及省市相关食品安全监管部门、事故调查部门的最新要求执行。

七、附则

本预案由xx市xx职业学校负责解释。

食品安全事故应急预案篇十

一、目的

适时有效防备、掌控食物中毒和除去各类食品安全事故的危害，提高快速反应和紧急处理的本领，最大限度地削减食品安全事故对人民群众造成的危害，保障人民群众身体健康与生命安全。

二、报告

任何单位和个人发觉食物中毒事件应急时（2小时内）向建管处相关部门报告。

三、处置

1、由相关人员将食品安全事故立刻报告站食品安全协调领导小组，由领导小组统一指挥、统一组织、统一布置、统一处理。

2、立刻派专人到事发地保护好现场、疏散群众、维持好秩序并设立临时警示标志。

3、依据伤亡情况上报相关职能部门，并恳求他们立刻出示现场共同处理。

4、实行决断措施，立刻将伤员输送到相近的医疗机构进行抢救，并依据伤情恳求上级医疗机构共同救助，同时开展病人的初诊、转诊和应急医疗救治工作。

5、妥当布置好伤员和罹难同志的亲属，做好解释和安置工作。

6、实行边调查、边处理、边抢救、边核实的方式，确保快速有效地掌控食品卫生安全。

7、帮忙相关部门开展食品安全的调查工作。

四、要求

1、必需服从站领导小组统一指挥、统一调度、做到令行禁止。

2、事发地单位要在第一时间赶赴现场，立刻启动预案，适时向上级报告相关情况。

3、凡因工作不到位，不履职尽责，不服从布置和指挥的单位和个人依据情况予以相应的处分和经济制裁。

五、站食品安全协调领导小构成员和站应急处理分队

1、领导小构成员：

组长：

副组长：

成员：

2、医疗救助应急小组：

组长：

队员：

3、防疫应急小组：

组长：杨洪伟副组长：

成员：

4、后勤保障组：

组长：

副组长：

成员：

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