成都农业科技职业学院

毕业论文

论文题目：养殖小区建设的思考

姓名：   

所在分院：畜牧兽医分院

   专业名称：畜 牧 兽 医

指导教师：

2011年4月8日

目  录

摘要    2

关键词：    2

1、中国现今养殖模式：    2

1.1散养养殖模式渐渐退出历史舞台：    3

1.2规模化养殖渐显优势：    4

2、养殖小区建设思路：    4

2.1养殖小区建设规划图：    5

2.2、废物循环技术：    5

2.2.1、发酵菌循环技术：    5

2.2.2、蚯蚓废物处理技术：    6

3、养殖小区建设的实现条件：    7

3.1、场址选择    7

3.2、建场要求：    7

3.3、组织管理    7

参考文献    7

致 谢    8

摘要：中国，是一个传统的农业大国，几千年的历史传承下，劳动人民不断总结，创新新的养殖技术与养殖方式，发展最为快和突出的也是养殖方式上改变与发展。从最开始的单一化养殖，到现在的规模化养殖，无一不彰显我国养殖业的突飞猛进，但现今的规模化养殖也渐渐不能实现人类可持续发展的战略要求，养殖小区建设已经成为当今社会关注研究的话题，设计、规划、发展养殖区与人们生活区相结合，最终实现可持续发展的战略目的。

关键词：养殖小区  养殖模式  废物循环技术

1、中国现今养殖模式：

   中国自实行改革开放以来，随着人民生活水平的提高，养殖业以惊人的发展速度走到了世界前列。回顾一下我国养殖业所走过的道路，人们会自然发现我们是在摸着石头过河，虽说在养殖数量上说我们走在了世界的前列，但养殖效益并不超前。原因在于我们在养殖业发展的方向定位上出了偏差。市场经济的优点不容置疑，但市场经济给养殖业的无序发展奠定了基础。有了利润一哄而上，没有利润甚至遭遇疫情时叫苦不迭。这种无序发展除了给市场波动埋下隐患之外，更重要的是疾病传播，无法从根源上得到控制，以致造养殖业成了碰运气的行业，整天提心吊胆的过着。中国有自己的风俗习惯，有自己的生活方式，有自己的传统文化，有不同于世界的各种特点和特征，在发展养殖业问题上，仍要牢记：“洋为中用，古为今用”，切不可变相。

1.1散养养殖模式渐渐退出历史舞台：

散养养殖模式在中国传承了几千年，家畜养殖经验与技术也都是各各养殖户所总结、发展至今的，人们日常所购买食用也大都是散养户们所供给的。但是，散养户的存在是建立在一定的经济与技术基础之上的。土地流转与种植业生产方式、工业化进程与农村劳动力流动、生猪品种结构变化及生猪疫病都对生猪的养殖规模结构形成较大影响。近年来，随着土地流转不断放松，农村种植业的规模化生产比重不断上升，农村中小块土地的经营方式被逐渐打破，生猪散养的基础也就逐渐消失了。同时，随着工业化进程的不断推进，农村青壮年劳动力向城市和工业部门转移，农村劳动力不再像从前那样充裕，在农村务农的农民会减少在养猪上投入的精力，还有各种散养所带来的，如：养殖不便于管理，对于一些常见的疾病不能有效控制，在环境卫生、饮食方面也不能控制与管理，饮食不合理，营养跟不上的情况时有发生，生产等方面不能达到最理想的指标。

另外，在消费需求的推动下，目前我国家畜生产效率渐低，地方家畜所占消费市场比重减少。国外的优良家畜虽然具有生产效率高，生产率高的优点，但对防疫、饲养管理技术的要求也较高。因此，目前的国外家畜更适合于在技术力量较强和管理水平较高的规模化养殖场进行养殖，而不适合于散养。所以当国外猪种在中国占主导地位时，散养户养殖的成本会比较高，会促使其退出市场。以外来猪种为主的品种结构和生猪疫病的爆发，共同导致生猪养殖的“规模经济”特征越来越明显。

江西省泰和县是国家商品粮基地县，在20世纪十年代，该县农民一般都自家养猪，部分用来卖，部分自己吃。不过，该县一位农户告诉记者，他家已经有五六年不养猪了，并且全村乃至全乡都极少有人养猪，因为养猪不赚钱，顶多只能赚点人工费。云南省陆良县马家镇和河南省许昌县榆林乡一些原来养猪的农户也向记者表示，因为亏本现在已经不养猪了。安徽绩溪的一些农户每年还会饲养一两头猪，但也只是供自己食用，很少售卖。不仅散养农户在退出养猪业，由于种种原因，一些养猪大户也正在从该行业撤离。例如：牛老板曾是江西省吉安县的一位养猪大户，养过10多年猪，每年出栏生猪3000多头，但从去年开始他就不养猪了。“刚开始养猪的那几年还有些赚头，但最近五六年不赚钱了，”他表示，养猪的利润都被“两头”吃掉了，一是上游饲料成本高，二是下游屠宰场打着统一屠宰的旗号统一收购生猪，将收购价格压得很低。

所以，各种散养的缺点随着时间的推移慢慢暴露出来，散养养殖模式也就慢慢退出历史的舞台。

  1.2规模化养殖渐显优势：

     在各种社会因素所排挤下渐渐退出历史舞台的散养养殖模式，新一代的规模化养殖模式出现了，规模化养殖技术不仅弥补了散养养殖模式所带来的不足，更提升了家畜生产率，满足了社会需求，与经济发展。

     现今各各规模化养殖公司大都是由公司将饲料、仔畜、药品出售给农户，由农户进行养殖，育肥后根据约定价格进行收购，实现规模养殖；公司对农户提供统一供苗、统一采购饲料、统一防疫、统一销售等服务。还有些公司是与农户紧密合作，公司为农户提供场所、饲料、仔畜、药品等养殖必备物资，并为每个由13到15个农户组成的单元场配备3个专业技术人员、统计员、门卫等公司人员，为每个综合生产场配备一名场长。农户根据养殖成果获取收入；公司通过租赁零星土地建设养殖场，农户在公司养殖场内进行养殖，实现“分散养殖，统一管理”。或者是公司自己租赁土地，不由农户介入，自己公司全全负责生产养殖。

     规模化养殖的出现，大大的弥补了散养养殖模式所出现的养殖不便于管理、常见疾病不能有效控制、环境卫生不能控制与管理、饮食不合理，营养跟不上、生产等方面不能达到最理想的指标，等一系列的缺点，渐渐凸显了它的优点。

2、养殖小区建设思路：

随着时间的推移，人们贪婪的心理，商家、企业为了得到更多经济上的利益，不惜一切代价和后果，添加各种对人体有害的添加剂，使得人们越来越不相信商家在商品上的质量是否合格，最终导致我国的养殖业商品停滞不前，典型的例子就像奶粉一样，国内奶粉无人问津，国外奶粉供不应求。所以，改变一种养殖模式是必须的，不要再让人们那么的不相信本国的产品。

随着中国的发展，可持续发展目的越来越清晰，我所想象的养殖小区，并不是现在中国所流行的各大县城、镇建设的养殖小区目标，将各种养殖分开建设，统一管理，这样反而增加很多管理负担，同时，最终也并没有逃离传统养殖的套路，还是一个一个的散户在养殖，疫病管理，销售管理，很多都没有改变传统的中国养殖套路。更有甚者还拿着“建设养殖小区”的大旗，欺骗国家，挥霍着纳税人的钱。依我来看，养殖小区应还是以统一养殖来管理，只是养殖畜种很丰富，家禽、家畜、水禽都有，并且人们也都居住在养殖小区内，并不像现在所流行的，每户养殖一种，而且养殖户与养殖点在一起。

2.1养殖小区建设规划图：

我内心所贯彻的养殖小区建设最重目的是实现可持续发展，各种家禽、家畜、水禽所排放的废物都可以相互利用，而且还可以运用到各种食物种植方面的养料，家禽、家畜、水禽→人→人、家禽、家畜、水禽排泄物→农田→人、家禽、家畜、水禽，这里面最核心的技术关键就是排泄物处理的发酵技术，养猪发酵床技术只是开始，以后的粪便处理技术还会不断的更新，我想，更成熟的养殖小区建设技术一定会出现。为了实现可持续发展的战略目的，在养殖场所出现的废物无法循环，这样的假设也是无稽之谈，所以废物循环技术是整个养殖小区建设最重要的一步。

2.2、废物循环技术：

2.2.1、发酵菌循环技术：

粪便的加工处理方式多种多样，有物理方法、 化学方法、微生物发酵法、多种方式综合法，其洋法与土法、古老与现代并存，各有优劣，应因地制宜。粪便发酵作肥料的传统老办法是，让其自然堆积发酵5~6个月，作饲料也要二十天或一个月左右，这样臭味散发,既污染环境又造成养分大量流失。而用微生物发酵法处理粪便，不仅能加快发酵过程，缩短发酵时间，防止浪费提高粪便的营养价值；而且能通过发酵产生温度烘干粪便，节省能耗，成本低廉，操作简单。这种方法适合处理鸡粪、猪粪、牛羊粪、鸭粪、鹌鹑粪、兔粪、鸽粪等动物粪便，同样也适合做生态发酵床养猪法的垫料菌种。

发酵后的用途：①、可以用来养殖鱼虾，不污染水质，既可以作为鱼虾饲料，又可以作肥水产品；②、可以用来养殖黄粉虫、蝇蛆、蚯蚓建立生态养殖模式；③、可以制作种植、花卉等生物有机肥。 

　　粪便发酵做有机肥料能增强农作物抗病能力。有机物料在肥料发酵剂类产品发酵处理过程中，伴随着微生物的大量快速繁殖和一系列复杂的生化反应过程，微生物在繁殖过程中会产生大量的特效代谢物质（如酶、激素、抗生素，这些物质是生物体本身自然所产生的，不是外来的化学激素抗生素，只有好处而无任何毒副作用），其中激素可刺激作物快速生长发育；而抗生素则能明显抑制土传病菌的传播，提高作物抗病、抗逆性能。而不发酵处理的粗制有机肥不但没有这些优点，反而由于其自身带有致病菌，成为传播作物病害的主要传染源。所以说肥料发酵剂这些产品发酵处理后具有很好的抗病作用。

2.2.2、蚯蚓废物处理技术：

     处理后粪便污循环经济利用：利用粪便进行蚯蚓养殖是一项成本低廉，经济效益明显的养殖技术项目。既彻底的处理了奶牛养殖最大的污染源粪便和残渣，又可将经蚯蚓处理的粪便变成很好的有机肥——蚯蚓粪，经检测N含量1.658%，P3.229%，K1.318%，三大营养素达6.209%，有机质23%以上。超过市面出售的有机肥质量要求。

       ①、蚯蚓粪是效果良好、高效的生物有机载体。目前主要用于有机无公害瓜果、蔬菜的主要肥源。在花卉种植上施用蚓粪，能明显增加花卉的花期和艳丽程度。也是种植烟草的极好的有机肥，目前市场价为每吨300元左右。

        ②、蚯蚓的回收利用：目前鲜蚯蚓主要作为蛋白饲料，是一种非常理想的动物饲料添加剂。也是广大钓鱼爱好者喜爱的钓饵。

目前市场价为每吨鲜蚯蚓14000-18000元左右。

3、养殖小区建设的实现条件：

  3.1、场址选择：一要地势高燥。至少高出当地历史洪水线以上，地下水位应在2米以下，地面要平坦且有1%—3%的坡度，以利排水。二要远离污染源。如化工厂、造纸厂、屠宰厂等。三要水源充足，水质良好。四要便于卫生防疫。小区距居民点至少在500米以上，距铁路和主要公路300米以上。五要交通方便，电力供应和饲料资源充足。

3.2、建场要求：小区要修建围墙与外界隔离，畜禽舍原则上选择坐北朝南，以保证冬季保暖防风和夏季凉爽通风。在养殖小区内应大力推广 “全进全出”生产方式。在建筑设计时可将产仔舍、保育舍、育成舍分成若干个单元，各单元相对，互不交叉，以单元式车间为单位轮流使用。同一单元“全进全出”，彻底空栏清毒。小区大门口及每个养殖场大门口都要设置消毒池，要建沐浴、更衣设施。清洁道与粪污染排泄道要严格分开，粪污处理池要建在小区围墙外下风口处，并能与雨水分开。小区内防疫制度要健全。兽药和疫苗要统一供应和管理，要配备相应兽医设备和消毒治疗药品。饲养人员经常观察畜群，发现病死畜禽及时检出，做到无害化处理，有疫情及时上报兽医人员。小区内要进行绿化。绿化可起到改善小区气候、净化空气、减少尘埃、减弱噪声、减少空气和水中细菌含量、防疫、防火等诸多作用。应在小区外围种植高大树木的防护林带，在各养殖场之间种植隔离林带。

3.3、组织管理：养殖小区实行“三统一”管理，即：统一规划设计、统一疫病防治、统一污染治理和无害化处理。各个养殖场分别管理，畜种分开销售，畜种养殖以招标形式，公开在社会进行招标。

参考文献

吴中珞 •证券时报  2008.6

余协中 •四川省奶业协会时报  2009.4

郭群然 •畜禽养殖小区建设实施方案  2007.5

唐建国 •蚯蚓养殖1000问   2009.7

中国农业出版社 •中国畜牧业年鉴2008  2008.2

致 谢 

三年的学习生活即将结束，回顾三年的学习生活，感受颇深，收获丰厚。在论文的写作过程中，有很多困难，无论是在理论学习阶段，还是在论文的选题、资料查询、开题、研究和撰写的每一个环节，无不得到导师的悉心指导和帮助。借此机会我向导师表示衷心的感谢！同时，我要感谢成都农业科技职业学院授课的各位老师，正是由于他们的传道、授业、解惑，让我学到了专业知识，并从他们身上学到了如何求知治学、如何为人处事。同时我也要感谢我的同学给予我的帮助，他们为我撰写论文提供了不少建议和帮助。我要感谢，非常感谢我的导师董琪老师。他为人随和热情，治学严谨细心。在论文的写作和措辞等方面她也总会以“专业标准”严格要求你，一直到最后论文的反复修改、润色，董老师始终认真负责地给予我深刻而细致地指导，帮助我开拓研究思路，精心点拨、热忱鼓励。正是董老师的无私帮助与热忱鼓励，我的毕业论文才能够得以顺利完成，谢谢董老师！还要感谢三年的大学生活，感谢我的家人和那些永远也不能忘记的朋友，他们的支持与情感，是我永远的财富。下载本文