班级：中一班    教师：林 燕  吴红珍   时间：2002.10.11—11.15

主题的由来：

在一次餐前的等待，我们和幼儿进行了谈话。我问：“幼儿园的饭菜好吃吗？”“好吃——！”“什么最好吃呢？”“拌面好吃。”“肉包好吃。”“鸡腿好吃。”…孩子们七嘴八舌地议论着。我又接着问：“平时你们都吃过哪些东西？”麦当劳的薯条、可乐、冰激凌、比萨饼、桃子、鸡腿…这下孩子们的兴致更高了，说出了一大堆的食品。“你们知道这些东西都有哪些营养吗？你们知道外国人吃的和我们一样吗？你们知道麦当劳又叫什么吗？…”我的一连串问题引起了孩子们的好奇。施鸿暄说：“我们来学习吃的东西吧！”好几个孩子也附和着：“我们可爱吃了。”

食物与幼儿有直接而切身的关系，幼儿在4~5岁时，可以对不同食物的特性、来源、烹调方法及营养价值等有较深的理解，根据幼儿的意愿，我们进行有关吃的主题活动，在认识各种食物的同时，培养幼儿良好的饮食习惯及学习餐桌上的礼仪。

预设目标：

1、了解各种食物的名称，知道食物是人类不可缺少的食品。

2、能分清水果、蔬菜，知道其外形特征及营养，提醒幼儿要多吃水果、蔬菜。

3、了解主食：大米、面食，知道它们的由来，教育幼儿要珍惜粮食。

4、了解各种食物的来源，知道蔬菜、水果、五谷是植物，鱼、家禽、家畜是饲养、捕捉而来的。

5、让幼儿在分类、制作、比较游戏等活动中分清食物的种类。

6、初步了解自助餐、快餐、西餐、中餐的用餐习惯及用餐礼仪。

活动记录：

瓜果蔬菜展示会

经过谈话：“你吃过什么水果、蔬菜”后，请小朋友们回去和爸爸、妈妈一起准备，每人带一样水果或蔬菜来向小朋友介绍。今天，小朋友从家里带来了各种各样的蔬菜、水果。有孩子说：“老师，这么多的东西，乱七八糟的。”我说：“是啊，怎么办呢？”张欣政说：“那我们把这些菜和水果分开来摆。”于是，我找出几个架子，和孩子们一起将它们一一分类，摆放在架子上。孩子们对水果比较熟悉，很快就将水果分类摆放好。可是对有些蔬菜（如：菠菜、芹菜、蒜）他们叫不出名字。我一边告诉他们蔬菜的名称，一边引导幼儿观察这些蔬菜的外形特征。区角设置好了，幼儿对自己摆放整齐的瓜果蔬菜有种成就感。我又进一步对他们提出要求：“这是我们的展示会，你们能向大家介绍一下你带来的水果或蔬菜吗？”一个个都争着说。通过幼儿自设区角——瓜果蔬菜展示会，幼儿不仅欣赏到了多种的瓜果蔬菜，还从中增长了知识。

变废为宝

今天我带来了自制的玉米胡萝卜，一下子就引起幼儿的兴趣。他们掰开了用黄色和绿色的皱纹纸做的玉米苞和叶，发现了玉米芯是用卡尔比的瓶子做的，对此更加兴趣。在制作玉米中，陈子涵非常认真，玉米做得很好。吴若禹平时是个坐不住的小朋友，可今天的制作活动吸引了他，虽然做的不怎么好，但他还是非常认真地做他的玉米。做好了，有小朋友提议：“老师，我们的超市没有玉米，能不能把它放到超市里？” 我说：“这真是个好主意！”这个提议使我认识到幼儿们更喜欢利用废物自制的玩具。于是，我告诉小朋友别把瓶子、纸盒等丢掉，把它带到班上来，让我们一起把它们变成好玩的东西。我的提议得到了小朋友的赞同。

我最爱吃…

经过几天的认识活动，我们给食物分成五谷类、水产类、肉类、蔬菜类、水果类、饮料、奶类等几类。我问小朋友：“你吃过什么？你最爱吃什么？”有的说爱吃可乐，有的说爱吃糖果，有的说爱吃巧克力，有的说爱吃西瓜。…“你们能将自己最喜欢吃的东西画下来吗？”小朋友纷纷拿起笔，赵宇昊画了咖啡、煎鸡蛋、可乐；陈源画了西瓜、葡萄、苹果；施泓晅画了棒棒糖、火腿肠、红烧肉；就连一吃饭就哭的林彦妤也画了自己最爱吃的一串葡萄、鱼、蘑菇。…也许小朋友们画得并不象，但他们用画笔表达了自己最爱吃的东西。我把他们的画张贴在语言角，鼓励幼儿相互介绍，分享及查询自己与别人所喜爱吃的食物。

更多欢乐就在麦当劳

小朋友听说要到西式快餐店——麦当劳参观，非常高兴，坐车、排队很有秩序。在接待员小姐的带领下，他们进入工作间，认真观看了叔叔、阿姨制作汉堡包、薯条、包装等工序，认真听小姐介绍几种食品的营养，并品尝了汉堡包、薯条、雪碧等，连平时爱挑食的林彦妤也愉快地吃下了自己的那一份。最后小朋友在接待员小姐的带动下，一起随音乐跳舞，这次外出参观活动幼儿很开心。

回来后，我问小朋友：“你们想不想把麦当劳开在我们班吗？”“想——！”我和幼儿展开讨论，做着开业前的准备。首先，我请幼儿和爸爸妈妈一起为班上的麦当劳设计广告。第二天，经过小朋友的投票表决，选出了赵宇昊的“美味快餐就在麦当劳”；林杰荣的“我们的麦当劳好多的享受”；张欣政的“麦当劳味道好极了！”等六条广告语。接着，我组织幼儿讨论怎样布置麦当劳。有的说：麦当劳有好多玩具；有的说：要有麦当劳的标志；有的说：要有饮料机；小朋友们将在麦当劳看到的都说出来。我根据幼儿所说，进行了区角的创设，还和幼儿一起收集汉堡的包装盒、冷饮杯，制作薯条、麦乐鸡块。准备一切就绪，我们班上的麦当劳终于“开业”了！小朋友们非常地兴奋，有的当接待员，热情地为顾客拿食品；有的当清洁员，当顾客用餐后把桌子收拾干净；有的当接待员小姐，带领小朋友跳舞。整个活动就如李梓杰所说的：“更多欢乐、更多精彩，就在麦当劳！”

小小美食家

今天是园里每月一次的自助餐。有小朋友问：“老师，我和爸爸妈妈去酒店吃自助餐怎么是用刀，还有叉子呢？”我告诉他们：“自助餐是从西方国家流传来的，外国人用餐时习惯使用刀、叉，还有汤匙。”为了让幼儿感受不同国家的饮食文化，我们决定带小朋友到西湖大酒店去参观，并请了从国外回来的吴楚妈妈做助教，向幼儿讲解示范吃西餐的礼仪。走进酒店二楼，日式的装修、摆设，接待小姐的和服，立刻引起了幼儿的好奇：“阿姨穿的是什么衣服？”我告诉他们：“这是日本的和服。一会，小朋友将会看到叔叔制作精美的日本寿司。”小朋友非常兴奋地围坐在一个大型工作台前，厨师端出制作日本寿司的材料，小朋友一边听叔叔介绍寿司，一边看着厨师叔叔铺、卷、切等熟练地操作，一份寿司就做好了，小朋友不禁鼓起掌来。

一会儿，又一戴着高高厨师帽的叔叔给小朋友表演了法国的烧烤。看到美味的鸡排做好了，幼儿忍不住，急着想吃。“老师，可以尝尝吗？”“老师，是用刀吗？”“老师，怎么拿刀叉呀？”这时，我们请出吴楚的妈妈，向小朋友表演了吃西餐时应注意什么，如何正确使用刀叉。

最后，酒店的老板请小朋友免费品尝了日本寿司、法国烧烤，吴楚妈妈还请小朋友品尝了她带来的比萨饼。这次外出活动，使幼儿通过观看、品尝，感受了不同国家的食品，当了一回小小美食家！ 

活动反思：

1、本主题活动得到了许多家长的合作：如带孩子逛菜市场；与小朋友一同来收集蔬菜、瓜果、干果，以及各种食物图片；陈致远的妈妈看到我们“食物的分类”图片还缺少五谷类的，当天晚上从旧图书上找到后，第二天把它交给我们；吴楚的妈妈积极做助教，教小朋友吃西餐的礼仪；请家长和幼儿一起上网，查看本园网站上的“每日食谱”等等。幼儿园的活动离不开家长的参与，只有做到“家长参与，家园共育”，孩子们会更有兴趣地进行活动，在活动中主动探索，达到预期的教育目标。

2、在活动中利用社区资源是非常重要的。例如，通过带幼儿到麦当劳、西湖大酒店（法式铁板烧）的参观.活动，扩展了幼儿的学习资源与空间，丰富、优化了幼儿的学习内容与条件，达到了在课堂上无法实现的教育目标。

3、本主题活动，使幼儿掌握了许多的知识，如知道了食物的来源；知道了中西餐的不同；了解了用餐的礼仪等；初步了解各种食物都有营养等。许多活动都在一日生活中随机生成的。例如，餐前，请幼儿讨论每日的午餐；进餐时发现个别幼儿吃饭过快，就给他们讲故事《小猪吃饭呼噜噜》，使他们知道养成细嚼慢咽的良好饮食习惯有助于身体健康；秋游时分享同伴的食品等。通过活动，幼儿吃饭爱说话、挑食的毛病有了很大的改观；大多数的.幼儿桌面都能保持干净。

4、通过“大家一起做”的活动，幼儿知道了一些生活上的垃圾，经过人们动脑、动手，就可以变成一件玩具或一件艺术品。我告诉他们这叫“变废为宝”。现在，班上的幼儿养成了习惯，经常性地将瓶瓶罐罐、纸盒等带到班上。为此，我们准备了一个大纸箱，专门用来收集这些可以变为宝贝的瓶瓶罐罐、纸盒等生活垃圾。结合本班幼儿对手工活动的兴趣，我们将指导幼儿利用身边的物品或废旧材料制作玩具、手工艺品。下载本文