一、目的
施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员的生命健康。一旦发现食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失。为确保我项目部中毒事故发生以后，能迅速有效地开展抢救工作，最大限度地降低员工及相关方生命安全风险，制定本项日部中毒应急准备和响应预案。
二、组织机构及职责
项目部组成中毒应急响应指挥部，负责应急抢救指挥。
指挥组长：
成员
1、任务是了解掌握疫情，组织现场抢救指挥。
2、任务是根据指挥组指令，及时布置现场抢救，对中毒人员地呕吐物取样，保持与当地防疫部门、建设行政主管部门的沟通，并及时通知当事人的亲人。
3、 任务是维护现场秩序、保护事发现场、做好当事人周围人员的问讯记录、保持与到地门的沟通。
4、任务是妥善处理好善后工作，按职能归口负责保持与当地有关部门的沟通联系。
三、食物中毒事故应急措施：
1、当中毒发生后，事故发现第一人应立即大声呼救，并及时报告责任人（项目经理或基地负责人）
2、项目管理人员获得求救信息并确认中毒事故发生以后，应：① 立即向当地卫生防疫部门（或120 ）电话求援。讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并到主要路口引导急救车到达现场；② 立即向公司应急抢险领导小组上报事故的初步原因、范围、估计后果：③ 组织项目职工自我救护队对中毒病人进行急救：④ 保护事故现场，封存食堂剩余食物，如有呕吐物，应利用干净塑料袋等容器封存，供卫生防疫部门化验。⑤ 病人病情稳定以后，对中毒事件进行调查并记录。
3、项目部指挥部接到电话报告后，指挥部即指令全体成员在第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，获取中毒食品的化验样品，供卫生防疫部门检验。
4、当事人被送入医院接受抢救后，指挥部即指令善后人员做好与当事人家属的接洽善后处理工作，并做好与有关部门的沟通、汇报工作。
5、现场安全员应对中毒事故进行原因分析，制定相应的改正措施，认真填写事故调查报告和有关处理报告，并上报公司及有关上级机关。
四、应急物资
常备药品：消毒用品、急救物品（绷带、无菌敷料）及各种常用小夹板、担架、止血袋、氧气袋等物资。
五、通讯联系
医院急救中心：120 火警：119 匪警：110
六、注意事项：
1、事故发生时应组织人员进行全力抢救，视情况拨打120急救电话和马上通知有关负责人。
2、如果患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐时，将呕吐物吸入气管里面。
3、不可口对口人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内造成中毒。
4、误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕妇不可进行催吐。
5、重症中毒者要禁食8～12小时，可静脉输液，待病情好转后，再吃些米汤、面条等易消化食物。
