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高尔夫练习场管理构架
2025-10-02 12:27:18 责编:小OO
文档
高尔夫练习场管理架构

总经理(投资方)

运营经理

运营主管       客服主管     教练组3-4人        财务1人

 

             前        服         学       客

             台        务         生       户

             收        员         教       教

             银       6-7         学       学

             3         人

练习场形象礼仪:规范形象礼仪,树立良好形象,提供优质服务。

1.    优质服务首先从仪容仪表、礼貌礼节做起;

2.    练习场给宾客的第一印象就是员工的仪容和礼貌;

3.    随时随地主动向每位同事或宾客打招呼;随时随地仪容仪表符合练习场要求;没有不良的动作。

一、仪表 

1. 化妆:淡妆,必须修整眉毛及使用红色系口红; 

2. 眼睛:干净无眼垢; 

3. 口气:保持牙齿清洁,口气清新;上班前勿食用有刺激性气味食品。 

4. 头发勤洗,勤梳理,勤修剪;发型自然、大方、整洁、美观;

5. 男性:勤刮胡须。

6. 保持健康悦人的肤色;

7. 女性头发:发型和发饰;短发:在领口上方;盘发:发饰要与衣服搭配(黑色发套);

8. 制服:a. 制服整洁;b. 扣齐纽扣;c. 全适脚的鞋子;d. 深色系的袜子;e. 合适的皮带; 

f. 饰物不能外露(手饰:除结婚戒指及一对式样简单的耳钉外不允许佩带任何其它首饰;戴耳钉时必须左右各一个,不允许只戴一个或戴在一只耳朵上; ) g. 正确佩带名牌; h. 口袋内不可装太多或显现的杂物; 

二、姿态 

a. 站姿 

1、 站立平稳,重心不左偏右移,双脚呈小"v”字型站立; 

2、 站立时挺胸收腹,双肩自然舒张勿身体懒散,扶臀而立,忌双臂交叉或斜倚某处; 

3、 站立时双手自然握紧,埋住大拇指置于小腹外;勿将双手插于口袋内; 

4、 站立时双目平视,面带微笑,勿左顾右盼 

b. 坐姿: 

1、 坐姿端正,只坐半椅; 

2、 肩部自然展开,双腿并拢,手自然放在膝盖处; 

3、 勿将双腿叉开或跷二郎腿,避免晃动双脚; 

4、 坐于球车上时,保持双脚平踏。 

c. 行走: 

1、 走路时抬头挺胸,显示出自信; 

2、 勿拖脚跟走路

三、 表情及谈吐 

1. 服务宾客时,提供五声:迎声、送声、问候声、致歉声、道谢声 

2. 需付注真诚,工作中在不同场合遇到宾客,起码要做到: 

 客人到来时,主动而礼貌地向客人问好,并提供帮助; 

 迎面过来,放慢脚步,微笑问候; 

 越过宾客,说:“对不起,请让一下,谢谢!” 

 客人等候,说:“请稍等”,回来后说:“对不起,让您久等了!” 

 接受宾客帮助时,说:“非常感谢! 

 交谈时语调自然、温和,保持微笑及目光接触,集中精力听并予以回答; 

 客人欲离开球会时,主动而礼貌地与客人道别:“先生/小姐,欢迎下次光临!再见!” 

 切忌在任何地方使用粗鄙的语言或低俗的方言;勿称呼外宾为老外或其他贬损的称谓。 

四、 礼貌礼仪标准训练 

1. 目光交流,表达积极的态度 

如目光亲善、精神饱满、眨眼自然、表情和颜悦色、有亲切的笑容、嘴巴微闭、不露牙齿、让人感受到关注。 

2. 站立问侯宾客或打招呼 

一直保持优美的站姿,当宾客路过时注视对方,主动点头微笑,并略微鞠躬。 

3. 站立与宾客交谈 

与宾客保持约80公分的距离,双手自然握住放于小腹前,挺胸站直,微笑,目光看宾客,态度谦逊。 

4. 让路 

遇到对面有宾客或管理层经过,主动靠往墙边站立,侧身等待对方先走,当对方走到跟前时或一路上注视对方,一旦有双方目光接触时主动微笑点头或打招呼。 

5. 工作中应避免: 

• 面向客人打喷嚏、咳嗽应尽量小声; 

• 当众剔牙、挖鼻孔、掏耳朵和搔痒; 

• 当众擤鼻涕及随地吐痰; 

• 当班吃零食、嚼口香糖; 

• 在面客区域趴伏、倚靠桌椅休息或睡觉;

• 在候客时翻阅报纸、杂志或与同事打闹。 

6. 工作中应该: 

• 保持工作台面的整洁有序; 

• 面对客人时,应面带微笑并致意; 

• 当客人求助时,应主动提供帮助; 

• 客人交谈时不可随意打断或插嘴; 

• 不应与客人有过于亲密的举动 

• 讲话时避免夸张手势,不可讲粗口及口头禅。 

• 员工也是你的顾客,请礼貌地对待员工。

练习场服务流程

目的:对练习场服务员的日常工作规范化,为客人提供优质服务

1. 迎宾接待流程

1.1客人进场时,服务员应主向客人问候打招呼,为到场的客人接下球包及其它物品并给予相关指引;

1.2引导客人到打位区准备,安排指引打击位,询问客人所需的服务项目;

1.3遇客人租杆,服务员须提醒客人检查球杆的外观及质量,确保客人无异议并在消费本上加上租杆费;

1.4根据客人需要提供相应项目的服务,及时将练习球、杆、饮品等送至客人打位处,在客人的消费单上填写好消费记录,并祝客人挥杆愉快。

2.    巡场流程

2.1    隔十分钟巡场一周,并在指定位置保持良好服务站姿;

2.2    遇客人有服务需求时,及时为客人提供相应服务;

2.3    遇场地有卫生问题时,或请同伴协助及时清理;

2.4    为有需的要的客人更换毛巾和烟灰缸等;

2.5    巡场过程中发现客人的发球盒中练习球所剩不多时(二十粒左右),在客人休息或击球练习的间隙时询问是否需要加球;

2.6    如客人需要加球,根据客人所需及时将练习球送至客人打位处,并在客人的消费单上填写好消费记录;如不需要加球,在征得客人同意后为客人清理收拾球具,并指引客人携消费单至收银处买单,并跟据客人要求完成球包传送或存放;

2.7    遇其他特殊情况应及时上报主管/领班;

3.    球包接送服务

3.1     存包接送服务

3.1.1    当客户需要在练习场存包时,服务员必须及时做好相关内容的登记(存包时间、客户姓名、球包内物品登记:球杆品牌、数量、球、帽子、球鞋等用品),收取相应的费用;

3.1.2    存包客户来练球时,及时取出球包送至客人练球位置(客人已到),并有礼貌向客人确认球杆;

3.1.3    当客人在练习场打球结束后,服务员与客人确认球包送达方向,如去球会等地方需作好登记;

3.1.4    客人需要带走球包时,要求客人在存包记录表上签名确认,并根据客人要求放到客人指定位置,并有礼向客人告别;

3.2    散包接送服务

3.2.1当散包客人来练球时,服务员及时主动向客人拿球包或其它物品,并与客人主动

     沟通引导练习位置;

3.2.2 当客人练完球后,服务员及时把散包送至客人指定位置,并礼貌和客人告别;

4.  VIP接待服务

如接到有VIP接待的通知需提前根据VIP人数预留打位、练习球、茶水、VIP用的球包等用品,安排专人跟踪服务,并第一时间告知值班主管或经理。

练习场各岗位运作职责:

1.  前台

1.1主要负责周边卫生;

1.2站立迎接每一位客人到来(多使用礼貌用语″XX先生,您好!欢迎光临);

1.3背送球包;

1.4带引客人到打位并询问客人需要;

1.5收银员负责小卖部饮品销售,及时审核和结算客人消费单据,下班前整理统计好当天的消费单据并填写营业报表上交财务。

2.  挥杆区

2.1主要负责所有区域、设施、卫生(1至25号打击位、打击垫、发球盒、桌椅、地面、发球室、洗球区、草地发球台);

2.2站立服务每一位客人,根据客人要求为客人提供练习球、练习球杆、饮品等,并指引客人到适当打击位练球;

2.3不停巡场,特别注意每一位客人的安全,帮助客人收球包、清点球杆(必须在客人没有离开球包时与客人确认球杆数量),要认真做好登记;

2.4在保证运作服务正常的情况下,多和客人沟通,积极推销练习场的各类套课及套票等服务项目;

2.5租杆、收杆要认真详细登记;

2.6接待团体客人必须按照统一程序服务,特别注意客人安全;

2.7严禁客人带球,一经发现及时制止;

3.  果岭区、沙坑区

3.1随时保证果岭区的整洁,在没有客人的情况下,保持沙坑平整,果岭上无球和垃圾,及时修补果岭上的球印;

3.2 注意客人练球安全,切杆,推杆严格分开,切杆客人有两人以上必须向同一方向;

4.  开车捡球

4.1每次开车前必须检查球车(包括车身、方向盘、刹车、汽油、机油等,如有异常及时通知主管或领班);

4.2开车必须按正确操作捡球,杜绝损坏草皮;

4.3爱护球车,如造成损失,照价赔偿并作相应纪律处分;

4.4保持场内标码牌和旗杆正常;

4.5球车必须停放在规定的位置;

5. 正确使用和维护洗球机:及时清理洗球区域的沙土、草屑和积水,用具、球筐摆放整齐;

6. 备注说明:

6.1如有特殊情况(客人投诉突发事件寻求其它部门配合),请马上通知主管和上级领导.

6.2如该负责区没有客人时请做好区域卫生后,自觉到别区域帮忙;

岗位名称:    运营经理    

岗位职责概述:全面负责练习场的日常运营管理。

岗位具体职责范围及工作要求:

1.代表投资方全权管理练习场,严格按照投资方的经营管理目标和要求,组织部门员工开展日常工作;

2.负责练习场岗位人员招聘、培训、考核工作;

3.负责练习场相关岗位的人事安排;

4.负责练习场排班、考勤、纪律、奖罚制度以及日常运营管理工作;

5.负责练习场固定资产日常维护和管理工作;

6.负责VIP接待工作;

7.负责练习场教练组日常管理工作;

8.负责高尔夫学院日常教学管理工作;

9.负责练习场大型活动的策划、组织工作;

10.负责组织召开每周工作例会,对工作中所存在的问题,及时跟进处理;

11.负责维系与球会相关职能部门良好的工作关系,跟进协调处理相关事宜;

12.负责实施球会有关卫生和消防安全方面的规定及;

13.执行总经理(投资方)随时分派的其他事务。

岗位名称:    运营主管    

岗位职责概述:负责练习场的日常运作管理,协助经理处理教练组日常事务,维系与球会运营部、草坪部等良好的工作关系,跟进协调处理处理相关事宜。

岗位具体职责范围及工作要求:

1. 协助对练习场员工进行岗位培训工作;

2. 协助做好部门排班、考勤、纪律、奖罚制度的管理工作;

3. 确保练习场的环境卫生清洁;

4. 协助做好练习场固定资产日常维护和管理工作;

5. 安排监督服务员做好练球客人的接待和送走工作;

6. 做好VIP练球的接待工作;

7. 协助经理处理教练组日常事务

8. 组织召开每日工作例会,对工作中所存在的问题,及时跟进处理,做好早晚班工作交接;

9. 与练习场员工保持良好的协作与沟通,及时交流解决问题,确保练习场运营良好;

10. 协助经理与草坪部保持密切沟通,确保发球台和练习果岭处于良好状态;

11. 协助经理与运营部保持密切沟通,合理安排学员下场练球的相关事宜;

12. 与球会各部门保持良好的关系,跟进协调处理相关事宜;

13. 了解并实施球会有关卫生和消防安全方面的规定及;

14. 每月1号以文字及表格形式上报上一月的工作总结;

15. 执行练习场领导随时分派的任何其他事务。

岗位名称:    练习场客服主管

岗位职责概述:负责练习场的日常运作管理,做好练习场客户信息资料的收集和跟踪服务。

岗位具体职责范围及工作要求:

1. 负责本部门员工的培训工作;

2. 负责部门排班、考勤、纪律、奖罚制度的管理工作;

3. 确保练习场的环境卫生清洁;

4. 负责练习场固定资产日常维护和管理工作,负责固定资产周报和月报表的统计和制作;

5. 主持每天工作例会,对工作中所存在的问题,统一规范改进方法,做好早晚班工作交接;

6. 与部门员工保持良好的协作与沟通,及时交流解决问题,确保练习场运营良好;

7. 安排监督服务员做好练球客人的接待和送走工作;

8. 做好VIP练球的接待工作;

9. 积极主动地关注会员的需求;

10. 负责完善和更新练习场客户的信息资料;

11.    负责对客服务质量的跟踪调查,收集反馈信息;

12.    与球会各部门保持良好的关系,跟进协调处理相关事宜;

13. 了解并实施球会有关卫生和消防安全方面的规定及;

14. 每月1号以文字及表格形式上报上一月的工作总结;

15. 执行练习场领导随时分派的任何其他事务。

岗位名称:    练习场前台收银员        

岗位职责概述:接包、开消费单、饮品销售、结算收银、送包

岗位具体职责范围及工作要求:

1.    服务员必须遵守“用心去服务”这一服务宗旨;

2.    服务员必须绝对服从公司领导,以工作摆在第一位;

3.    服务员必须以公司利益为首,做到拾金不昧,助人为乐;

4.    如有需要加班的,应主动留下加班;

5.    服务员必须准时上下班,按照礼仪要求穿着,符合公司的各项规章制度;

6.    主动热情接待来练球客人;

7.    为客人准备好饮品;

8.    负责对客人消费单进行审核和结算,下班前整理统计好当天的消费单据并填写营业报表上交财务,不得出现跑单、漏单现象;

9.    练完球后将客人和球包送走;

10.    将练习球捡回并清洁干净;

11.    确保练习场环境卫生清洁;

12.    积极主动向客户推销练习场的套票和套课等服务产品;

13. 上班时间严禁练球和对客教球,下班后可在指定区域练球(不得穿工装);

岗位名称:    练习场服务员        

岗位职责概述:接包、租球、洗杆、送包

岗位具体职责范围及工作要求:

1.    服务员必须遵守“用心去服务”这一服务宗旨;

2.    服务员必须绝对服从公司领导,以工作摆在第一位;

3.    服务员必须以公司利益为首,做到拾金不昧,助人为乐;

4.    如有需要加班的,应主动留下加班;

5.    服务员必须准时上下班,按照礼仪要求穿着,符合公司的各项规章制度;

6.    主动热情接待来练球客人;

7.    为客人准备好练习球,并在客人消费单上做好消费记录(姓名、身份、打位号、消费记录、服务员姓名等信息);

8.    为客人清洁使用后的球杆;

9.    协助收银员结算客户消费单,不得出现跑单、漏单现象;

10.    练完球后将客人和球包送走;

11.    将练习球捡回并清洁干净;

12.    确保练习场环境卫生清洁;

13. 积极主动向客户推销练习场的套票和套课等服务产品;

14. 上班时间严禁练球和对客教球,下班后可在指定区域练球(不得穿工装);下载本文

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