| 检查店面： 检查人： 检查日期： 店面签字： | ||
| 检查项目 | 检查情况 | 处理结果 |
| 一、标准执行： 1、健康证与台账 2、仪容仪表，礼节礼貌 3、店容店貌，清洁卫生 4、工作流程（开档，收尾，点名，餐前检查，碰头会等） 5、餐前准备（摆台，清洁，备餐工具用具，站位） 6、餐中工作（前厅、后厨） 7、餐后收尾（前厅、后厨） 8、原料储存与原料加工 9、设备规范操作与维护（设备使用与维护维修） 10、行为规范与工作纪律 11、安全管理（食品安全、消防安全、人身安全、财产安全） 12、指令执行（会议精神落实） 13、应知应会 14、清洗消毒（工具用具卫生，消毒记录） 15、培训管理（消防与食品安全培训资料，培训效果） 16、宿舍管理（安全、卫生，规范） 17、工作规范（前厅服务规范，厨房操作规范） | ||
| 二、制度落实 | ||
| 三、临时工作 | ||
