1、包菜。包菜包括青包菜和紫包菜，青包菜一般叫做青甘蓝，紫包菜叫做紫甘蓝。这两种菜本身水分比较少，而且叶片也比较厚实一些，所以不容易变质。因此平时买上一些青包菜或者紫包菜放到家，可以放上十天半个月。
2、大白菜。大白菜也是公认的，可以放置时间比较长的蔬菜之一。一般储存温度是在0到5度，只要在这个温度的环境下，大白菜可以存上一两个月都没有问题，甚至天气再冷一点的话，保存时间更久一些。所以平时买回来的大白菜，不要把它堆积在一起，平铺开来，然后放到阴凉通风干燥的环境下，至少一一整个冬天都没有问题。
3、土豆。土豆也是非常耐储存的一种蔬菜，但是土豆不能放到潮湿的环境下。因为放在潮湿的环境下，容易促成它发芽，而土豆一旦发芽，是不能吃的。所以平时储存土豆的时候，如果有一些水分，可以放到太阳底下晒一晒，如果是干的，那么也不要清洗，连土一起直接放到常温下储存就可以了。
4、番茄。番茄也叫做西红柿，其实番茄虽然汁水多肉嫩，但是它也是一种非常耐储存的蔬菜。只要表面没有磕碰，那么放上十天半个月是没有问题的。但是如果买回来的番茄本身就有一些磕碰，那么它的储存时间就比较短，所以如果想保存时间长，尽量挑选摸上去比较硬，而且表面没有任何磕碰的番茄。
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