一、负责制定安全制度：
(1)负责制定饭店的各项安全管理制度。如治安管理制度，防火制度(消防作战行动方案)、保密制度、安全管理奖罚制度等等。
(2)协同各部门制定安全生产岗位责任制度，和安全生产的培训，考核及落实检查制度。
(3)制定特别安全管理制度。如重要接待任务的安全措施，重大节、假日的安全管理制度。
(4)拟定并不断完善酒店各项安全制度、规定，报请总经理批准后发布实行，并监督落实。
二、负责饭店的安全保卫工作。
(1)在饭店范围内，注意防止犯罪。若发现饭店内有犯罪活动，要及时报告总经理及门，并配合门调查侦破各类案件。若店内员工在店外犯罪，同样要配合门调查侦破案件，打击违法犯罪分子的犯罪活动。
(2)负责饭店范围内的治安管理和警卫工作。根据法规和饭店里的安全制度督导和检查责任人和部门的执行情况。
(3)负责督导和检查各部门的安全防火措施，加强对饭店消防设备、器材的检查与管理。
(4)负责管理饭店住客户籍，证件，贵重物品，及来访客登记。
(5)负责管理饭店有关治安工作的档案、资料。
(6)对查出的不安全隐患，提出解决意见，通知有关部室限期整改或采取专业措施予以解决。对已发生的安全事故查明原因，提出处理意见。
(7)保卫取送工作。
(8)做好重大宴会活动和来店重要宾客的内部保卫，并配合门搞好安全警卫工作。
三、负责对饭店员工的安全教育、培训、宣传工作。
根据形势和饭店各时期的中心任务，负责对职工进行治安知识、安全意识及法制观念的教育及宣传工作。
(1) 组建酒店义务消防队，根据酒店的实际情况定期对专职和义务消防人员、管理人员进行培训及考核。
(2) 对新入店的职工进行岗前安全培训，对在岗职工进行安全知识教育与安全素质考核。了解和掌握饭店员工的各种思想和表现情况，配合各部门做好违法乱纪(特别是违法青少年)人员的教育转化工作，防止犯罪。下载本文
