(一) 菊花的形态特征与生长特性； （1） 菊花的形态特征：菊花属菊科，多年生宿根花卉。有根、茎、叶、花、果实、种子六部分，但是次年发根多，造成营养不良，枝条瘦弱、花形变异，因而要确保优良品种菊，一般采用无性繁殖的方法。把菊花作为一年生植物来栽培。与其他种子植物一样，但由于在长期栽培过程中，经过人人培育，改良、在形态特征上有着他独特的形态特征。 ① 菊花的叶：有正叶、长叶、圆叶、葵叶、蓬叶、反转叶、柄附叶、锯齿叶。 ② 菊花的花型：有平型、走厚型、球型、圆抱型、乱抱型、自然抱、露心抱。 ③ 菊花的果实：通常是当花朵盛开后2-3月，果实就能成熟，但是它的种子成熟后寿命很短。发芽力通常只有七、八个月，在特殊密封的条件下，其发芽力可达四年，菊花的种子没有休眠期，只要达到发芽的温湿条件，随时可以播种育苗。
（二）菊花的生长特性： 菊花是由野菊经过多年人工精心栽培，培育出的高度杂交种，其亲本原产于中国，分布于世界各地。 菊花是喜凉爽，爱阳光短日照植物。菊花春季发芽，夏季营养生长，秋季开花，冬季地下越冬。菊花的适应性很强，但由于菊花的品种不同，对其环境条件的要求也有所差别。因此，要想使培育的菊花开放的理想，达到栽培的目的，须掌握菊花的生长特性，为其创造最适合于菊花生长发育的所必要的温度、光照、水份、土壤、肥料。 ① 温度：菊花喜温和凉爽的气候，忌酷暑炎热的天气。它所适宜的温度是18℃-25℃之间，最高30℃，最低10℃，菊花比较耐寒，地下部分大多品种能耐-5℃-10℃的低温。 ② 光照：菊花喜阳光适合于菊花健康生长的场地应该是通风良好，光照足的地方。但在酷暑的夏季，如果阳光太强就应该给菊花遮荫，遮荫的程度为5%以下，否则就会影响到植株的光合，对其生长发育不利，光照强弱，不仅影响菊花的生长，发育还带来菊花的花期、花色推迟、提前，使花期缩短、变色等。 ③ 水份：菊花属浅根系植物，生长过程需要适当的水分，菊花耐旱，但过于干旱也不利于菊花生长。但也不宜太湿，忌涝积水，在暴雨季节一定做好排水工作。
菊花的品种分类介绍
菊花菊花品种繁多，头状花序皆可入药，味甘苦，微寒，散风，清热解毒。这就是药菊。按头状花序干燥后形状大小，舌状花的长度，可把药菊分成4大类，即白花菊、滁菊花、贡菊花和杭菊花四类。在每一类里则根据原产地取名。在白菊花类里，以产安徽亳县的亳菊品质最佳，其次如河南武陟的怀菊，四川中江的川菊，河北安国的祁菊，浙江德清的德菊等。
由于菊花栽培历史悠久，中国历代都相继有关于菊花品种的大体记录和分类——菊谱的出现。 1967年汤忠皓对菊花品种提出过一个较为完整的分类法，他根据花径的大小分为满天星和大花两个大区，然后再根据头状花序中舌状花与管状花数量之比，在每个区里分舌状花系与管状花系，最后依据瓣型及瓣化程度分成类与型。在满天星区里，舌状花系有 3类4型：平瓣类：（1）平瓣小菊型；匙瓣类：（2）匙瓣小菊型，（3）蜂窝小菊型；管瓣类：（4）管瓣小菊型。在盘状花系里有 1类2型：托柱类：（5）平柱小菊型，（6）管柱小菊型。在大花区里，舌状花系有4类21型：平瓣类：（7）宽瓣型，（8）芍药型，（9）翻卷型；匙瓣类：（10）莲座型，（11）卷散型，（12）舞莲型，（13）圆球型，(14) 舞球型；管瓣类：(15) 圆盘型， (16) 疏管型 (17) 管球型，(18) 翎管型，(19) 枯针型，(20) 纽丝型，(21) 散发型，(22) 大勾环型，(23) 小勾环型，(24) 垂珠型，(25) 飞舞型，(26) 龙爪型；毛刺类：(27) 毛刺型。盘花系里有3类3型：平瓣托柱类：(28) 平瓣托柱型；匙瓣托柱类：(29) 匙瓣托柱型；管瓣托柱类；(30) 管瓣托柱型。
菊花种类这概念太过宽泛，以下资料仅供参考: 一、依色分类。这是我国最早的分类法。宋代刘蒙《菊谱》就是依色将36个品种分为黄17品、白15品与杂色4品。 二、依植株高矮分类。按菊株高矮分为高(1米以上)、中(0.5~1米)、矮(0.2~0.5米)3类。 三、依花期分类。按开花季节不同，分为春菊、夏菊、秋菊、冬菊及“五九”菊等。秋菊按花期又分为早、中、晚3类。 四、1982年全国园艺学会在上海召开的全国菊花品种分类学术讨论会，将秋菊中的大菊分为5个瓣类，30个花型和13个亚型。现列举如下(亚型从略): (一)平瓣类:宽带型、荷花型、芍药型、平盘型、翻卷型、叠球型。 (二)匙瓣类:匙荷型，雀舌型、蜂窝型、莲座型、卷散型、匙球型。 (三)管瓣类:单管型、翎管型、管盘型、松针型，疏管型，管球型、丝发型、飞舞型、钩环型、璎珞型、贯珠型。 (四)桂瓣类:平桂型、匙桂型、管桂型、全桂型。 (五)畸瓣类:龙爪型、毛刺型、剪绒型。 五、依种型、品种演化次序和栽培、应用进行分类。具体分法如下: (一)小菊系(在正常栽培状况下花径小于6厘米): (1)小轮型、(2)小球型、(3)小星型、(4)小桂型。 (二)中、大菊系(在自然栽培状况下花径大于6厘米): 1.瓣子花类(舌状花以平瓣为主): (5)单瓣型、(6)复瓣型、(7)莲座型、(8)翻卷型、(9)球型、(10)卷散型、(11)垂带型。 2.管子花类(舌状花为管瓣): (12)管球型、(13)管盘型、(14)披散型、(15)松针型、(16)舞环型、(17)珠管型。 3.桂瓣花类(筒状花呈托桂状): (18)托桂型。 4.畸形花类(小花密生毛刺及先端开裂若龙爪等): (19)毛刺型、(20)龙爪型。 六、依菊花品种对短日照的不同反应分类。将菊花品种分为极敏感品种(遮光到现蕾为15~19天)。较敏感品种(遮光到现蕾为20~24天)、敏感品种(需25~29天)、不敏感品种(需30~34天)和极不敏感品种(需34天以上)。
一.按自然花期 1夏菊 花期6-9月 2秋菊 花期10-11月 3寒菊 花期12月-翌年1月 二.按花直径 1大菊 花径10CM以上 2中菊 花径6CM-10CM 3小菊 花径6CM以下 三.整枝方式与应用 1独本菊 一株一茎一花 2立菊 一株多干数花 3大立菊 一株数百至数千朵花 4悬崖菊 通过整形成悬垂式 5嫁接菊 一株花的主干上嫁接各种花色的菊花 6案头菊 株高20CM左右,桌面摆设 7菊艺盆景 由菊花制作的桩景或盆景
【产地与习性】
菊属有30余种，中国原产17种，主要有：野菊、毛华菊、甘菊、小红菊、紫花野菊、菊花脑等。为多年生草本植物。喜凉爽、较耐寒，生长适温18－21℃，地下根茎耐旱，最忌积涝，喜地势高、土层深厚、富含腐殖质、疏松肥沃、排水良好的壤土。在微酸性至微碱性土壤中皆能生长。而以Ph6.2-6.7最好。为短日照植物，在每天14.5小时的长日照下进行营养生长，每天12小时以上的黑暗与10℃的夜温适于花芽发育。
现代药理研究表明，菊花的有效成分对革兰氏阳性菌、结核杆菌、流感病毒及皮肤真菌都有抑制作用，并有降压、扩张冠状动脉血管，增强毛细血管弹性的作用。对老年高血脂、高血压及动脉硬化等都有良好的治疗效果。菊花除常用作泡茶、汤剂外，还有些比较特别的用法： 1.菊花火锅：用银制小火锅熬好鸡汤或肉汤，后加入生鱼片或鸡肉片稍煮。最后投入菊花瓣，再煮2—3分钟即食用。菊花火锅清香爽神，分外可口，主要用于头目昏、眼干涩等症。 2.菊花枕：每届仲秋，采撷大朵丰满的菊花，晒干后装入枕中。菊花枕清香芬芳，既能助人入睡，还能使人清醒后不再昏睡。 3.洗眼方：清水净面后以之洗目，可起清洁杀菌作用；水煎熏洗则有利于促进局部血液循环并有消炎效果。
菊花的文化
隐逸 高洁 脱俗，这与晋代田园诗人陶渊明很有关系——采菊东篱下，悠然见南山。怡然自得，超凡脱俗。到现代更是用菊花在清明节扫墓。
饮酒·其五
(3558人评分) 8.1
朝代：魏晋
作者：陶渊明
原文：
结庐在人境，而无车马喧。
问君何能尔？心远地自偏。
采菊东篱下，悠然见南山。
山气日夕佳，飞鸟相与还。
此中有真意，欲辨已忘言
唐·杜甫《云安九日》: 寒花开已尽，菊蕊独盈枝。 旧摘人频异，轻香酒暂随。
唐·白居易《咏菊》; 一夜新霜著瓦轻，芭蕉新折败荷倾。 耐寒唯有东篱菊，金粟初开晓更清。
唐·元稹《菊花》 秋丛绕舍似陶家，遍绕篱边日渐斜。 不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。下载本文
