说课流程：

课程内容

课程理念

课程资源

课程实施

教学评价

改革思路

本课程的目标

通过理论和实践学习，使学生认识生命有机体的化学基础和基本特征 ，掌握动物机体的化学组成，认识蛋白质、核酸和生物膜在动物机体中的作用。 清楚认识和掌握机体的中间代谢过程。 掌握遗传大分子核酸的功能 。练习和掌握生物化学的基本实验技能，熟悉常用生化仪器的原理和使用方法,培养理论联系实际的学风和分析解决问题的能力。

课程定位

《动物生物化学》是一门理论性、实践性和应用性很强的技术基础课程。也是高职高专院校畜牧兽医专业不可缺少的一门必修基础课，是学习“兽医病理学”、“动物传染病学”、“动物繁殖学、动物营养与饲料学”等后继课程必需的先修课程，也是相关专业专升本入学考试的必考课程专业的培养目标适应2l世纪社会主义现代化建设需要，培养德、智、体、美全面发展的、能直接在生产一线从事动物疫病防控、动物疾病诊治、保障动物性食品安全、关爱动物及保障养殖业生产，动物医学管理等的生产、管理、服务、建设的高素质技能型专门人才。

课程主要内容：

内容选取依据：理论遵循必需、够用的原则，淡化生化原理的分析，突出了基础知识和实用内容的讲解。实践教学环节针对高职教育“以应用为目的，以就业为导向”的特点，加强实践教学力度，突出动手能力的培养。

本课程的知识模块顺序及对应的学时如下:

绪论        2

蛋白质化学  2 

核酸的化学  2

生物膜与物质运输2

酶与维生素  6

生物氧化    5 

糖代谢      3

脂类代谢    3

核酸降解与核苷酸代谢  3

蛋白质的分解代谢      4

核酸与蛋白质的生物合成4

抗生素      2

物质代谢的调节与物质代谢之间的联系2

重点难点的处理：

       课堂教学采用讲练结合的方法；

       将理论教学与实验实训教学有机结合；

       将老师知识讲授与学生自主学习相结合；

       利用多媒体、实训与模型进行辅助教学。

课程定位及内容

生物大分子结构与功能

生物机体的物质代谢及调节

现代生物化学技术和基本技能

教材及参考资料

根据（教高[2006]16号）《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见 》的精神,

    教材要紧紧围绕培养高等技术应用性专门人才开展工作。基础课程教材要体现以应用为目的，以必需、够用为度，以讲清概念、强化应用为教学重点。

选用教材：高等教育出版社、 “十一五”国家高职高专教育规划教材，肖卫苹、梁俊荣主编的《动物生物化学》

《动物生物化学》 胡兰主编  中国农业大学出版社

《动物生物化学》 刘伟主编  河南科学技术出版社

《生物化学》    李晓华主编   化学工业出版社

《基础生物化学》赵武玲主编  中国农业大学出版社

学情分析及学法指导

《动物生物化学》一般开设在学生入学的第二学期，学生经过高中三年的学习，理科生基础相对好些，文科生在生物化学方面知识比较薄弱。本课程的教学内容对他们来说并不很难理解，但由于基础和思维方式不同等原因，开始学习时可能比较困难，但入门之后提高较快。

另外，高职学生的另一个特点是：对于实验操作要比学习理论知识更有兴趣；简单的验证性实验大多数同学都能够完成，但动手能力和解决实际应用问题的能力普遍较差。    

学情分析及学法指导

教辅资料    多媒体   实物  模型

重点知识    讲      练        分析

实验任务    体验成功      动手能力

提出问题    讨论思考

教学方法及手段

1．教学手段

    采用现代教学方式（多媒体）和传统教学方式（板书）相结合的方法，板书教学奠定理论基础，多媒体教学提升感性认识，加大课堂授课的知识含量。

    采用理论教学与实验实训有机结合,做到教、学、做一体化。

2．教学环节

    本课程的教学环节包括：课堂讲授、课堂讨论、实验实训、课后作业、习题及考试等。通过各个教学环节重点培养学生的动手能力及分析问题和解决问题的能力

教学程序设计

教学设计以学生职业发展为根本，以学生就业为导向，全面培养学生的职业能力。

     打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，突出对学生职业能力的训练。

    课程教学遵循理论必须、够用的原则，采用理论与实践一体化的行为导向模式，突出教学过程的实践性、开放性和职业性。

  将技术学科和实践导向相融合，从工程角度出发，引入工程实例，学以致用，注重工程实践。 

实践教学设计

以提高学生动手能力为宗旨，加大技能性、应用性、综合性实验与实训开设力度。

        开展教、学、做一体化教学。

        教师指导全过程：包括理论的指导；实践操作的指导；企业管理方式的指导等。

课程考核设计

总成绩＝期末成绩×80%＋平时表现、作业×10%＋实验成绩×10%

课程特色及建设规划

课程特色

1、改革教学方式和课程的考核方式

    理论讲解以必须、够用为度，突出了实践能力和专业能力的培养。 

    课程综合测评兼顾课堂表现、作业情况、理论把握、实验实训，使测评结果科学合理，符合职业学校人才培养的目标。

    2、教学内容职业化

    根据畜牧兽医类人才市场的需求，配合畜牧兽医专业的培养目标，主动修改、调整教学计划、教学大纲和教学内容。

课程建设规划

经过畜牧兽医教研室全体教师的共同努力和不断

探索、创新和完善,预计今年上网资源：

    教学计划、教学大纲、电子教案、部分

章节的电子课件。

    以后将逐步完善：电子版的习题集和电

子版的习题答案及网上学习自我检测系统 。下载本文