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来源：《现代经济信息》2016年第24期
摘要：“老字号”不但是一座城市文明的见证，也是城市品牌的延续。本文对“老字号”企业经营现状进行了分析，对遇到的问题进行了阐述并提出了促进“老字号”企业发展的意见和建议。
关键词：老字号；经营
中图分类号：F270 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2016）024-0000-01
一、老字号企业在发展中遇到的问题
当前，我国很多老字号企业在发展过程中多多少少会遇到一些新问题和新情况。有一些企业管理方式落后，受、技术等因素的影响，发展动力不足。一个重要的原因是对老字号企业的重视程度不够，对企业的各项鼓励不足，而缺少了的必要支持，再加上自身存在的各种问题，老字号企业发展困难重重。
（一）经营模式无法适应当前的经济形势
当前中国的老字号企业集中在四种经营模式上，即：父业子承的家族式、合伙式、混合式、委托经营式。以最为常见的父业子承的家族式为例，这种类型的企业，由于其最重要的核心技术大多处于保密状态，传承更多的依靠血缘关系的亲族。而绝大多数的企业实权也掌握在长子长孙的手中。企业的生存状况完全关乎“人”的因素，人好企业就好，人差企业就危险。这种模式显然不适应当前激烈的市场竞争，很容易被市场淘汰。
（二）资金不足成为扩大经营的一大困难
很多老字号企业负责人并非对当前经济社会发展形势的认识不足，而是没有真正完全看到老字号企业披上“新嫁衣”后可能增强的市场竞争力和增加的利润。社会对老字号企业的重视不够，而在老字号振兴方面也存在着专项资金不足、不完善的问题，老字号企业贷款难、资金没有保障等，都是其长足发展的原因。许多老字号因流动资金不足，导致企业不能正常生产，振兴发展就更无从谈起。
（三）在品牌形象塑造方面缺乏创新能力
一些老字号企业认为自己是“金字招牌”，不用再进行品牌宣传和传播，在其他品牌强大的宣传攻势下，消费者就容易逐渐将老字号淡忘。由于长期缺乏宣传，对消费能力很强的年轻人缺乏吸引力，形成了消费者结构的断层，而失去了这部分，对企业的发展壮大影响很大。一些老字号的部分特色产品在新兴物品面前黯然失色。
二、扶持老字号企业具有十分重要的意义
我国历史悠久，两千年来的经济社会发展，形成了众多非常有特色的老字号企业，也是我国文化的一个缩影。新中国刚刚成立的时候，我国大约有上万家老字号企业，分布在食品、零售、医药等众多行业中，极大的满足了人民群众的物质需求。也在传承和展现民族文化等方面发挥了重要作用。老字号有辉煌的历史，是民族工商业的精英，曾在促进经济增长，弘扬优秀传统民族文化，促进国际交流等方面起到了重要的作用。老字号能够取得今天的成就，已经不再是某一个地方的象征或者财富，而是全国人民的物质文化遗产。它应该受到全社会共同的关注和保护，作为社会财富和潜力巨大的生产力要素的品牌和商号资源，应该得到充分开发和利用。
三、促进老字号健康发展的对策
（一）企业生产经营模式要变革
建议企业建立现代企业制度，完善企业经营和管理机制。老字号企业往往具有古老的管理理念，随着市场经济的完善和发展，老字号的经营和管理理念也需要及时革新，引进先进的经营和管理制度。一是要抛弃落后的经营理念。老字号企业要积极扩大经营规模，积极利用先进技术来改造自己的手艺，扩大手艺的影响，对涉及商业秘密的可以采取一定的保护，积极开展老字号连锁经营或者加盟经营。二是要确保企业经营规模的规范化、集团化。引进国外先进的科学技术，对现有成产方式加以改良和提升，同时加大科技投入，使其成为提高产品质量和提高生产效率的保证，满足消费者不断增长的需求。
（二）要加大对老字号企业的扶持力度
在扶持老字号企业发展的重视程度不足，未能出台行之有效的措施，绝大部分的老字号企业都没有享受到的扶持和拨款，没能得到的帮助，也不了解老字号企业能够享受的各种税收优惠。这样的老字号企业如果只凭借自身的力量，很难在市场经济高速发展的今天重新兴盛或者发生质的改变。因此，必须对老字号企业多加扶助。一是帮助解决老字号企业的融资信贷问题。各类金融机构应该加大对老字号切的扶持力度，更多的给予资金支持。鼓励和引导有关金融机构对老字号企业创新发展所需的贷款给予支持，鼓励和引导信用担保机构对老字号的创新发展给予担保方面的支持。二是营造良好的环境，为老字号企业提供税收优惠。可以在税收方面实施一些有利于老字号企业发展的措施。从发展实体经济的角度上看，在思想上要进一步，在税收制定上也应有所突破。
（三）老字号企业应不断加大自身的核心竞争力
一是不断提高产品的核心竞争力。是否具有核心竞争力，最主要的就是要看其产品的工艺和技术的独特性，不容易被竞争对手模仿和超越。祖祖辈辈流传下来的手艺，才是老字号企业安身立命的根本。二是加快品牌建设步伐并不断提升品牌价值。老字号品牌需要不断重视品牌价值建设和提升，而品牌价值建设就需要在形象和文化内涵上多下功夫。因此，国家商务部实施了“振兴老字号工程”，旨在通过振兴老字号品牌加快创新发展，增强老字号企业自主创新和市场竞争能力，将其做精做强。老字号应以此为契机，抓住机遇，重塑品牌形象，提升品牌价值。下载本文
