幼儿园食品安全工作，是确保师生身体健康和生命安全、维护社会稳定的大事。为了切实加强我县幼儿园食堂食品安全工作，特制定如下管理制度：
一、幼儿园园长是食品安全管理的第一责任人，幼儿园后勤园长是食堂的直接责任人。切实贯彻落实教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法规，建立健全各项食品安全管理的规章制度。
二、幼儿园按照集体领导与个人分工负责相结合，“谁主管、谁负责”的原则，层层建立食品安全工作责任制，分管领导要对职责范围的工作负起全面责任。
三、、幼儿园园长要对食品安全工作承担以下领导责任：
(一)加强对幼儿园食堂的监督管理和指导，确保师生身体健康和生命安全；
(二)及时排查幼儿园食品安全管理工作的各种隐患，制定切实可行的食物中毒预案，加大对食堂的监督检查力度。
(三)检查食堂食品安全各项规章制度的制定和落实情况。
四、责任追究
(一)对责任人的追究
1、幼儿园园长对以上工作检查不力造成一定事故的，责令分别写出书面检查，并视情节轻重给予处分；
2、对造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，致人残疾而丧失劳动能力的，相关责任人移交司法机关处理，根据不同情节，承担相应的法律责任。
(二)对幼儿园的追究
1、限期进行整改或由卫生部门取消其卫生许可资格；
2、责令其消毁不合格的原材料和成品；
3、根据情节轻重接受相关部门一定的罚款；
4、造成食物中毒事故或者其他食源性疾病的，对受害人承担损害赔偿责任。下载本文
