土豆既可以作为主食也可以作为一道菜，现在用土豆做的美食也非常的多。比如炸薯条还有超市里的薯片，这是西方非常喜欢的做法，原材料就是土豆，我们中国吃土豆的花样要比国外多的多，炸土豆，土豆饼，土豆炖肉等都是一道道中华美食。但是最最普遍的做法就是把土豆和青椒结合起来，做成青椒土豆丝，今天小编就教大家怎么做青椒土豆丝吧。
1、首先准备好食材：土豆、青椒、盐、花椒、鸡精、食用油、红干椒。
2、把土豆去皮洗干净之后切成细丝，切好后放入水中浸泡防治土豆丝变色，也可以把多余的淀粉洗去。
3、再把青椒也切成细丝，红干椒切成小段。
4、锅中放油加热，倒入花椒和红干椒，爆香之后再放入土豆丝。
5、翻炒至土豆丝至八成熟，锅中放入青椒丝，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精，最后翻炒一分钟左右即可出锅。
一道香喷喷又爽口的青椒土豆丝就做好啦，这是一道非常简单的家常小菜，但是深受广大人民的喜爱哦。
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