土鸡蛋的营养价值比普通鸡蛋的营养价值较高，那两种放到一起如何识别出土鸡蛋呢？，今天的这篇文章就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
1、土鸡蛋个头小，壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。饲料鸡蛋壳稍厚、色浅。
2、土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，在蛋清之上，不沉底。
3、一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来。
4、土鸡蛋蛋壳厚实，含钙量高，将熟鸡蛋放在手中揉捏，蛋白不会开裂。
5、饲料鸡蛋蛋黄大，呈浅黄色，饲料中掺有色素的鸡蛋蛋黄为红色。
6、土鸡蛋蛋壳更为细腻，硬度大。
7、饲料鸡蛋的蛋黄呈红色，土鸡蛋则有红有黄。
8、饲料鸡蛋蛋白清稀，蛋黄小，土鸡蛋蛋白稠密清澈，粘性大。
以上就是关于识别土鸡蛋的方法，希望能帮助你们很好的识别。
下载本文