1、一些烂水果因为微生物的进入，这些水果吃了对身体健康不利，应该全部丢掉，没有烂掉的部分也不要再吃。水果长时间遭受微生物的入侵，青霉出现的频率非常高，这种物质会造成胃肠道功能紊乱，甚至还会导致肾脏水肿。虽说可能水果霉变的部分已经去掉，但是其余部分的果肉仍不安全，最好不要食用。
2、如果水果是因为碰伤出现果肉变软，颜色发生改变，这是因为细胞发生破损，细胞内的物质发生酶变导致的，没有产生有害的物质，吃了对身体健康不影响。这样的水果不要长时间暴露在外面，不要为微生物提供条件，一定马上吃掉。
