以美的电磁炉为例，其加热一下就停一下的原因有：
1、电压不足。遇上用电高峰这一时期，家里的电压不稳、不足，美的电磁炉就会出现加热一下停一下的情况。
2、过热保护装置自动启用。在加热食物时，如果盘面的温度过高，美的电磁炉就会自行启动过热保护装置，使得运行过程中突然停止，只要热量下去了就会重新启动。
3、年限较久。美的电磁炉使用时间较长的话，也会出现加热一下停一下的情况，一般使用2年以上就要换新的了。
电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可参考法拉第电磁感应定律），这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。
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