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红烧牛肉的做法
2022-03-22 18:20:53 责编:玉玉
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家常红烧牛肉是我们都非常熟悉的一道家常菜,尤其到了秋冬季,在家里的上桌率会变得更高,下面介绍一下它的简单做法。

     食材用料        
牛肉:400克
耗油:10克
盐:5克
干辣椒:4根
姜:1块
葱:半根
糖:5克
料酒:5克
鸡精:5克
八角:2颗
生抽:10克
胡椒粉:5克
郫县豆瓣酱:10克
食用油:20克
香叶:3克

今天我们将学习如何制作美味又下饭的红烧牛肉,提前准备好相关食材:牛肉、食用油、葱、姜、食盐、鸡精、胡椒粉、料酒、八角、香叶、干辣椒、蚝油、白糖、郫县豆瓣酱、生抽。

首先将姜切片,葱切片,在碗中倒水,牛肉切块,放入水中浸泡。

然后开火,将牛肉焯水,捞出备用。

再开火,油下锅预热,加入郫县豆瓣酱、葱片、姜片、八角、香叶、辣椒、蚝油、生抽,翻炒。

最后加入料酒、白糖、鸡精、食盐、胡椒粉,倒入牛肉翻炒,加水收汁,关火,装盘,完成。

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