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茶鸡蛋的做法
2021-12-02 06:30:14 责编:小OO
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所谓的茶鸡蛋就是茶叶蛋,对于茶叶蛋很多朋友应该都有吃过,我们在外面所吃的茶叶蛋十分的美味,就想着自己在家里做,那么在家应该怎么做茶叶蛋呢?具体步骤如下:

1、先准备好食材,然后在锅里加水。

2、然后加入花椒,桂皮,八角煮开5-6分钟后关火。

3、关火加入红茶,盖上锅盖焖一小会儿。

4、在茶叶泡开后,加入盐,酱油,再加入少许白糖。

5、放入生鸡蛋,香叶,用大火煮开,在小火慢煮十分钟。

6、煮好后将鸡蛋皮敲碎再煮十分钟,出锅后在汤汁里浸泡一天即可。

除了用茶叶之外,还有用茉莉花,菊花,橘子皮,黄酒,人参等等其他物质腌制茶叶蛋的,效果各有风味,这里不再详述。用复合茶叶配方做茶叶蛋是目前最流行的做法。还可以加其他的调料,如花椒、大料、葱、姜、蒜、肉桂等等,加酱油、醋、五香粉、芥末、虾油、辣椒油等等等等都需要考虑,这就需要做很多次实验才能够得到真正有效的配方。

因此,大家只要根据以上的方法步骤去进行操作,就可以煮出简单的茶叶蛋来,赶紧去试试吧。

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