我们几乎每天都要吃的包子馒头还有面条等非常多的美食都离不开面粉，很多美食都是由面粉加工而成的。但是面粉的种类也是非常多的，每种面粉的用途也不一样，比如我们的面包和包子采用的面粉就不一样。
面粉根据蛋白质含量不同，可以分为低筋面粉，高筋面粉还有中筋面粉，今天小编就来给大家介绍一下低筋面粉一般可以用来做什么吧。
什么是低筋面粉：要知道低筋面粉可以做什么美食，首要我们要知道什么是低筋面粉，低筋面粉又被叫做低粉，蛋糕粉，在日本也被叫做薄力粉，是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉。
那么低筋面粉适合做什么美食呢？
低筋面粉因为筋度低，所以做出来的美食就会非常蓬松，用来做蛋糕再合适不过了，也可以用来制作口感柔软、组织疏松酥性饼干、花卷等。
1、蛋糕
2、花卷
以上就是小编今天的分享啦，大家记得做蛋糕的时候一定要采用低筋面粉哦，这样做出来的蛋糕才会蓬松，口感才会柔软。如果家里实在找不到低筋面粉的话，大家还可以把高筋面粉和玉米淀粉按照一比一的比例调配成低筋面粉哦。
下载本文