凉拌豆角
1、豆角洗净切段，蒜切蓉。
2、锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分。
3、准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀。
4、最后滴上香油即可。
豇豆西红柿
1、豇豆洗净切段，姜切片，蒜切片，西红柿洗净切块，鸡蛋打散成蛋液。
2、锅烧热倒入油，炒鸡蛋至熟，盛出备用。
2、把锅倒入少许油，爆香姜片，放入豇豆翻炒。
3、放入蒜片、西红柿继续翻炒。
4、添加盐、酱油、糖，开大火翻炒。
5、转小火加适量清水焖8分钟左右。
6、加入炒好的鸡蛋碎，翻炒片刻即可出锅。
豇豆炒肉末
1、豇豆洗净切段，瘦肉剁成肉末，姜切丝，干辣椒切段。
2、用料酒、生粉、盐、生抽把切好的肉腌制15分钟左右。
3、起锅热油，姜丝爆香，加入肉末翻炒。
4、加入干辣椒，添加酱油、糖翻炒。
5、放入豇豆，加少许清水继续翻炒至熟。
6、最后收汁即可起锅。
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