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泥鳅的做法
2022-03-22 18:21:20 责编:小OO
文档

泥鳅的营养价值还是蛮高的,听说比较大的功能就是补肾。除了这个它的味道也是不错的。看看下面是什么做这个菜的吧!

每100克泥鳅豆腐汤营养成分
热量96千焦
蛋白质3.38克
脂肪0.73克

食材:

豆腐200克、泥鳅200克、小葱1根、盐、料酒

步骤:

1. 剪开泥鳅腹部取出内脏,洗掉外表的粘液,放入盐半勺、料酒1勺拌匀;

2. 豆腐切厚片,姜切丝,从切葱花;

3. 油温烧至6成热,放入豆腐煎至两面金黄,盛出待用;

4. 锅中留底油,放入姜丝炒香,放入泥鳅煎至表面金黄,加入适量清水煮开;

5. 放入豆腐煮5分钟,待汤汁变白,加入盐半勺、鸡精半勺拌匀,盛出后撒上葱花即可。

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