全国特色美食小吃

四川：三炮

       三炮是四川汉族特有的小吃，以糯米为主，以团左抛米、三如“子弹”、“时、时、时”声，分为“锥”、“炮”、“炮”，取名为“三”。吃时配以”老鹰茶”，别有风味。三炮兵具有香甜可口，不油腻的特点，粘渣，它是廉价的和美丽的。

湖南：味虾

       口味虾，又叫长沙口味虾、香辣小龙虾，小龙虾是湖南省汉族著名小吃，品尝美味的麻辣小龙虾，色泽红亮，质地Huanen，味辣。它在二十世纪底开始在全国各地传播，成为夏日夜晚街边啤酒摊的经典小吃。

湖北：热干面

       热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。

广东：饺子

       饺子是广东省的一种中国传统小吃，属于粤菜，起源于广州近郊，在茶河附近的市场。这地方盛产鱼，茶叶师傅用猪肉，竹笋，肉馅做馅。然后用粘皮虾饺子（大）米粉，厚厚的皮质，但好吃虾，迅速蔓延。

北京：烤鸭

       烤鸭是享誉世界的北京菜。它是中国汉族人在明代发展起来的，当时是宫廷饮食。用料为优质肉食鸭北京鸭，果炭烘焙，色泽红润，肉质鲜美而不油腻，外酥鲜嫩。北京烤鸭分为两大类，而北京最著名的烤鸭店是这两所学校的代表。以其红色、醇厚的口感、嫩嫩的肉质、油腻而不油腻的特点，被誉为“美味的世界”。

上海：南翔馒头

       南翔馒头，叫Nanxiang xiaolongbao，上海嘉定区南翔镇，汉族传统小吃。它有超过100年的历史。著名的薄皮、馅、卤、香、名小吃，是国内外最受欢迎的小吃之一。

广西：Guilin rice flour

       桂林米粉是中国传统的历史悠久的传统小吃。以其独特的风味而闻名。做工精美，第一米糊，装袋滤干，放入面团熟挤进元根或片状。它被称为米粉，片状的切线粉末，也就是众所周知的米粉。其特点是洁白、细腻、柔软、光滑、爽口。

江西：瓦罐汤

       江西省瓦罐汤是中国传统民间汤，瓦罐以天然矿泉水为原料精制而成，用硬炭火传统六恒温加热面，炖七小时以上。最后，它被译成了具有民间传统和现代人口味的美味佳肴。

河南：面条

       面条是一种肉、蔬菜和汤饭，既有河南传统美食，又有羊肉面、新鲜蔬菜、新鲜蔬菜等五种。所有的精华都在于汤面，锅里放汁汤，将条状菜入锅，用香菜、胡椒油等腌制甜蒜菜肴。

海南：清补凉

       海南清梁是海南菜系的一个很好的名字。作为海南岛热带甜点的一大特色，海南传统的滋补剂主要是红豆（Lv Dou）、大麦、花生、空心粉做成，并成为一碗正宗的海南补品，放凉后加冰块。

山东：油炸螺丝刀

       炸螺饼是济南的一种传统的中国食品蛋糕。它脆嫩，洋葱香味浓郁。据说这种screwcake来自徐三兄弟100多年前从南京。

江苏：鸭迷

       鸭迷南京著名小吃，从鸭血、鸭、鸭汤等制成的粉丝。味道鲜美，清爽宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低。特别适合老年人使用。

浙江：邵星素付

       绍兴腐乳是浙江地区汉族名菜，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品，红方的汁烧肉，肉味香冽，是绍兴传统的家乡名菜;醉方的汁，绍兴人多用来蒸豆腐，放上点小葱，呈白底、黄液、青盖面的特殊色汁，其味别有风味，令人食欲陡增。 绍兴腐乳虽不及绍兴老酒的举世闻名，但去绍兴旅游的中外游客，也喜欢买上几瓶，带回去以馈赠亲友。

安徽：八珍肉圆

       徽菜中的“八宝肉圆”是以鸡肉出鲜、火腿佐味、冬菇增香而著称，其用料和制法特别，是山区人发喜庆宴席必备的风味

福建：竹笋冻土

       是一种色香味俱全的冻土笋，原产于福建泉州汉族传统小吃。现在，它在整个福建省南部很受欢迎。是一种由特殊产品制成的冻干产品。据说发明者是民族英雄郑成巩。

黑龙江：哈尔滨熏肘

       哈尔滨熏肘是黑龙江省哈尔滨市特产，属烟熏菜肴。熟猪肘线放入抽屉熏、熏或熏熏锅炉。

吉林：长春的朝鲜冷面

       延边韩国人喜欢吃面条。今天的寒冷在全国众所周知，其成分包括面粉、面粉和荞麦淀粉。做冷时，先在锅内加上特殊的机械压力，将煮熟的鱼捞出，用冷水冷却。然后加入牛肉汤或鸡汤，加上泡菜、辣椒、牛肉片、鸡肉丸子、苹果片、鸡蛋等调料，即可食用。

辽宁：崂山的海城派

       海城派是沈阳的传统小吃。海城馅饼是温水和面条，选择猪，牛肉为鸳鸯馅。食用十多种调料烹调，其味汁叹息馅贝。蔬菜馅，季节性变化，选用豆齿、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使肉馅饼馅相匹配，适宜强度高，产品中有三、大虾、鱼翅、海扇贝、鸡馅调，味道非常鲜美。

天津：Goubuli馒头

       即：Goubuli Goubuli。”Goubuli的“馒头”是全国闻名的汉民族的传统特色小吃，“天津三绝”是首批中华老字号。

河北：驴肉之火

       河间市河间市是河北省汉族传统名吃驴肉火烧肉。冷肉夹在饼里，驴冻了，驴的入口也变了。Hejian的味道是热的，在酷驴烧肉，鲜醇。

山西：切削面

       面条，山西汉族传统面食，作为“十中国面条”之一，在北方流行。操作过程：将面粉和面团揉成团状，左手、右手圆弧刀，将一块地表面的锅切开水，煮熟捞出，加入切碎、调味，至山西最著名的大同市拉面。

内蒙古：烤全羊

       烤全羊肉（烤全羊肉）是当地传统风味的肉类制品，是蒙古族人民饮食中最具民族特色的菜肴之一，是形成民族几千年游牧生活的传统美食，是蒙古族传统菜肴招待客人和客人。

陕西：岐山臊子面

       臊(sào)子(读音为轻声)面是西北地区汉族传统面食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行。也是西府(今陕西省宝鸡市)名小吃。陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。其实臊子面说通俗就是肉丁面或肉末面。

青海：甜谷物

       西北地区的一种特殊甜点心，燕麦或大麦生产。在青海市西宁区的高原和农业区，可以看到独特的民间小吃“甜粮”。高原的一种小吃是甜青稞青稞加工和早寒。有一个顺口溜：“甜甜谷物的人，老娃娃口水咽，一碗碗能开胃，三碗四碗顶饭”。

甘肃：兰州牛肉面

       兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，“中国十大面”，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

：烤羊肉串

       烤羊肉串是全国流行的风味小吃，深受群众喜爱。烤羊肉串，维吾尔语称“naoerkawa赋”，是维吾尔族的传统小吃。

宁夏：蒸羊肉

       宁夏羊肉肉嫩可口，无异味。羊肉最好选用胸椎、叉、切成长方形，用凉水洗净，放在碗中，加入姜、葱和蒜；放上几粒花椒，蒸30分钟；然后扣在汤盘上桌上，用醋、蒜汁、盐和香料配食。

云南：过桥米线

       米粉是云南南部汉族特有的小吃，属于云南菜。跨膜水稻系起源于蒙自地区。大骨老母鸡，云南宣威火腿煮久了。

贵州：碗耳蛋糕

       耳碗饼又名贵阳贵州地区的鸡饼、糕点。形状像小碗，由于产生“糖碗耳”，孩子特别爱吃，所以。

：脆油茶

       酥油茶是来自的一个特殊的饮料，中国。作为一个冰凉清爽，糌粑主食，生津止渴的作用。这种饮料是用黄油和浓茶做的。

重庆：酸辣粉

       重庆是重庆市和四川的酸辣米粉国家，广泛的汉族传统小吃，重庆是最爱的。主粉以红薯和豌豆为最佳配比，由农民手工制作而成。味道很重，酸辣。

：丝袜奶茶

       丝袜奶茶是一种具有特色的奶茶。是人民日报下午茶（及早餐）的常见饮品。基本上，在茶餐厅供应茶是茶丝袜的方式烹调。

澳门：蛋挞