山药是我们生活中常常见到的食材和药材，不仅作为食材味道美，还是很多疾病的克星。虽然很多人都知道山药有很好的药用性，但是具体山药的功效有哪些，相信很多人还不是很清楚，那就和小编一起来看看吧。除此，小编也为大家分享5款山药养生食谱。

山药的功效有哪些——山药的功效

1、滋补健身，延缓衰老

山药富含对人体有益的很多微量元素，可以帮助养血、补肾、抗衰老。具有滋补细胞、补益强壮、强化内分泌、增强机体造血功能的作用，还可诱生干扰素来改善我们人体的免疫功能，提高身体抗病的能力。对延缓人体衰老进程也有着重要的作用。

2、收涩固肠止泻中医认为山药味甘、香而不燥、补而不腻。对于治疗脾虚腹泻有极好的效果。山药可以健脾益胃宽肠，能能滋阴又能利湿，还可以润滑收涩，对肠胃功能的减退和久泄都有很好的治疗效果。山药能治疗大便溏泻，是因为山药可平补脾气，能加强补气运脾的功能，还能止大便。

3、强壮养颜

山药中含有能供给给人体的多种糖蛋白的混合液蛋白，不仅能增加皮肤和黏膜的润滑度，还能减少皮下脂肪的积蓄，对女性来说是很好的美容食品。山药可以做单味服用，也可以用在复方中，例如：山药粥、山药酒、六味地黄饮等，具有很好的强壮胫骨，健身养颜的功效。

4、填精固肾，增强性功能

山药性温，能平补脾、肺、肾、三焦气阴，具有涩精止遗的功效，也能使气血生化有源，是补气阴不足、下焦不足的良药。对于男性肾虚梦遗、阳痿、早泄有很好的治疗功效，中老年人由于肾虚引起的性功能下降也可食用山药来治疗。

5、富含有机锗，治疗癌症

上面提到过山药中含有多种对人体有益的微量元素，山药中富含的机锗，对于抗癌有重要作用。山药由于温补不腻、香而不燥的特点，也很适合癌症患者食用。

6、增强骨质，治疗软骨病

山药中富含粘液，这用粘液多糖物质和无机盐结合反应之后，可以形成骨质，能让软骨有一定的弹性，所以山药对于治疗软骨病也有一定的疗效。

7、防止结缔组织萎缩

山药中的元素还能防止肾脏和肝脏中的结缔组织萎缩，并且可以预防胶原病发生，保持呼吸道、消化道以及关节腔的润滑。

8、补中益气，可使人耳目聪明

山药补中益气，强阴，常食山药可以让人耳聪目明、长肌肉、轻身不饥，有益于延年益寿。

总之，山药是即可食用的美食，对人体的药用保健价值都很高，除了上诉的功效之外，还有防治感冒、治疗失眠、肾炎、小儿疳积、阳痿、白浊等症，根据临床医学证明，可以治疗200余种疾病。是一种对人体非常好的理想保健食物。下面再和小编一起来看看山药养生食谱吧。★★★★相关阅读：山药的功效有哪些 味甘性平外用治痈肿

山药的功效有哪些——山药养生食谱

1、山药羊肉粥

材料：羊肉150克、鲜山药200、，粳米150克。

做法：现将山药去皮之后切成块，羊肉洗净切成块，之后将粳米下锅放适量水煮沸i，之后将羊肉先下锅煮15分钟，再将山药下锅煮至汤稠肉香即可，加适量盐调味。

功效：此粥有滋阴养血、益气温阳、固元抗衰、健脾补肾的功效，可用于食疗补方补治脾肾两虚，非常适合小孩子和体虚气弱的老年人食用。

2、珠玉二宝粥

材料：生山药60克、生薏苡仁60克、柿霜饼24克。

做法：将山药和薏仁稻城粗渣，烧水煮至烂熟之后，再将柿霜饼切碎放入，等到柿霜饼融化搅拌均匀之后，即可食用。

功效：此粥能健脾养肺，可治疗：饮食懒进、肺脾阴虚、虚劳咳嗽，和治一切的阴虚之症。

3、山药汤

材料：山药、熟地、黄芪各15克、远志12克、石菖蒲10克。

做法：将所有材料洗净之后用适量水煎服，可每日煎服两次。也可按照此配方酌情的加大用量。也可以不用水煎服，将所有药材烘干之后，研细成粉状或是揉成蜜丸，每次8克的量，早晚用温水冲服。

功效：此方可以宁神益智、补气养阴，适用症状：精神不振、神经衰弱、气短乏力、失眠健忘等。(此方属于中药房，小编介绍的只作参考。在服用时最好是询问一下医生。)

4、山药粥

材料：山药、小米

做法：将新鲜山药去皮切成拨片，只有和大米或小米一桶煮至烂熟即可。

功效：健脾养胃。此粥特别适合脾胃虚者的人食用，以及病后的身体调养。★★★★相关阅读：山药美味减肥食谱 让你吃着就能瘦

山药的功效有哪些想必大家都了解了吧，山药真是味美有对身体极有益处的食物，大家平时可以多食用一些。