柠檬果实富含维生素C和柠檬酸。果皮油胞中有具特殊香味的柠檬油，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料。那么，鲜榨柠檬汁的做法是怎样的呢？一起来看看吧!
一、鲜榨柠檬水的做法
1.鲜柠檬2个，表皮用精盐搓擦以去除表面蜡迹。
2.用刀切去柠檬的外皮。
3.把包裹柠檬的那层白膜尽量剥去。
4.果汁盒里衬食品保鲜袋(保鲜冷冻方便)。
5.果汁盒就位，以保证榨出的柠檬汁准确收集到保鲜袋内。
6.将柠檬放入送料口后，送料棒辅助下压，使整个柠檬顺利进入涡杆中。
7.柠檬汁缓缓流入果汁盒的保鲜袋内。
8.新鲜的柠檬原汁就榨好了。
柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。柠檬汁为常用饮品，亦是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。柠檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增强免疫力、延缓衰老。
二、喝柠檬汁有什么好处？
1、柠檬汁排毒
每天早晨空腹一大杯柠檬水排毒,这个方法简单实用，柠檬汁可以排除体内有害物质、美白、排毒、清肠，又可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，不需要特别节食，一举两得.
2、柠檬汁美容
方法将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。
3、柠檬汁消除便秘
柠檬汁含有丰富维他命C的柠檬，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。
4、柠檬汁延缓衰老
柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。
5、柠檬汁防治心血管疾病
柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石的形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少。
6、柠檬汁祛痰
将柠檬汁加入温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨将柠檬汁加入蜜糖和温开水，饮之可以缓解咽喉痛，并减少喉咙不适。将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。
7、柠檬汁补钙
柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。
8、经常喝柠檬汁
可以补充维生素C。感冒时一天喝上500毫升至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕等症状，有助于感冒患者康复。刚感冒时，喝柠檬水甚至可以让感冒“不药而愈”。除了抗菌及提高免疫力外，柠檬水还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
9、柠檬汁减肥
柠檬汁可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，再加上一天总共15分钟的运动，据说效果会十分显著。
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