乳酸菌的基础解释是：是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。
乳酸菌的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看乳酸菌详细内容】
乳酸菌（lacticacidbacteria，LAB）是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。
二、网络解释
乳酸菌乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。乳酸菌可以说是巨噬细胞、nk细胞这些人体免疫细胞的“兴奋剂”，乳酸菌可以激活这些细胞以消灭体内的有害菌和癌细胞。
三、辞典修订版
分解单醣并使乳酸发酵的细菌。对于酸性有抵抗力，常用于发酵及酪品制造。
四、国语词典
分解单糖并使乳酸发酵的细菌。对于酸性有抵抗力，常用于发酵及酪品制造。
五、关于乳酸菌的造句
1、以芦荟、牛奶、麦芽为原料，采用酵母菌和乳酸菌共同发酵研制成含低醇的麦芽芦荟乳酸饮料。
2、家庭自制酸奶最好用酸奶机，因为它可以提供稳定的温度，保证旺盛繁殖的一定是乳酸菌，而不是其他杂菌。
3、生物肥料品种众多，常见的有生物有机肥、有机物料腐熟剂、微生物接种剂、光合细菌肥料、复合微生物肥料、菌剂、乳酸菌有机肥等等。
4、以牛乳和杜仲茶粉为主要原料，经乳酸菌发酵后，制成茶粉与酸奶结合的功能性新型酸奶。
5、用鲜牛乳为主要原料，添加蔗糖和营养素等辅料，经酵母和乳酸菌混合接种发酵，生产出低醇乳酒。
6、采用已耐氧驯化的两歧双歧杆菌，与普通乳酸菌共同发酵含胡萝卜汁的牛奶制品。
六、关于乳酸菌的英语
lactobacillus lactic acid bacteria
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