1、一般情况下，鸡蛋都是不能摇动的，要是发现里面的物质能够晃动的话，那么多半是鸡蛋储存时间比较长的缘故，已经不新鲜了。而随着鸡蛋放置时间过长。里面的营养成分也有逐渐的流失，所以说建议最好还是不要吃能摇动的鸡蛋了。
2、要想区分蛋是否坏了，我们可以将鸡蛋浸泡到冷水盆里面，要是鸡蛋在水底平躺了，那就就是刚生下来的新鲜鸡蛋，但是要是倾斜或者立在水面上，就说明它不新鲜了，放置时间也不会很长，要是浮在水面上的话就说明蛋坏了，不能继续吃。
