整个重装步骤大致分四个步骤进行，
第一步，备份原mysql中的所有数据库。
第二步，完全卸载mysql
第三步，下载安装新版mysql
第四步，导入备份的所有数据库到新mysql

需要注意的有3点：
1.卸载旧mysql要彻底，不能有残留。
2.安装新mysql时要设置对编码utf8。
3.需要解决mysql版本兼容性问题。

下面详细介绍这几步骤。

第一步，备份原mysql中的所有数据库。
（1）打开命令行窗口，进入mysql的bin目录。
操作：点击[开始]--[运行]，输入cmd回车。
cd C:/回车
cd C:/Program Files/MySQL/MySQL Server 5.0/bin
以上路径仅供参考。具体请查看自己机器上的mysql安装目录。
（2）备份所有数据库。
操作：c:/Program Files/MySQL/MySQL Server 5.0/bin>mysqldump --all-database > D:/all_database.sql -uroot -p回车
Enter password: 输入密码，回车
注意上面命令中 -uroot中的root是mysql用户名，操作时以自己的用户名为准。
到此原mysql中所有数据库已经被备份到D:/目下的all_database.sql文件中。

第二步，完全卸载mysql
（1）点击[开始]--[运行]，输入services.msc回车，进入服务管理窗口。
（2）服务里面找到MySQL服务，将MySQL的服务给停止。
（3）点击[开始]--[运行]，输入console回车进入控制面板，找到添加删除程序，找到MySQL选择卸载。
（4）最后将MySQL安装目录和保存数据库数据的目录也删除。
通常这两个目录分别在C:/program files/mysql 和 C:/users/all users/mysql(或 C:/all users/application data/mysql)。目录有可能是隐藏的，需要设置文件夹选项显示隐藏目录。
（5）重新启动机器。
到此原mysql已经被完全卸载。

第三步，下载安装新版mysql
（1）打开http://dev.mysql.com/downloads/mysql/5.1.html#downloads
（2）选择Windows (x86, 32-bit), MSI Installer 5.1.55 106.1M 下载
（3）点击安装。
注意，安装步骤大部分选默认设置即可，但设置编码的那一步骤，一定要选utf8,而不是默认
的latin编码，否则将无法处理中文。
到此，新mysql已经成功安装。

第四步，导入备份的所有数据库到新mysql
（1）打开命令行窗口,进入mysql的bin目录 C:/Program Files/MySQL/MySQL Server 5.1/bin.
（2）导入所有数据库。
操作：c:/Program Files/MySQL/MySQL Server 5.1/bin>mysql -uroot -p回车
Enter password: 输入密码，回车。进到mysql>状态下。
输入source D:/all_database.sql回车。
成功后数据库已经被导进来。

（3）因为新版本的mysql是5.1，而旧版本是5.0，所以需要解决兼容问题。
接着上一步，输入exit回车,退出mysql>状态回到c:/Program Files/MySQL/MySQL Server 5.1/bin>目录下。
输入mysql_upgrade -uroot -p回车
Enter password: 输入密码，回车。

此步骤成功后，即重装mysql工作完毕。

附加：
1.可以把C:/Program Files/MySQL/MySQL Server 5.1/bin路径添加到系统环境变量中，便于操作myql.
2.可以再装一个mysql-front之类的工具，进行可视化操作。