1、主料：老母鸡适量。
2、辅料:鱼翅适量、猪骨适量。
3、配料：生抽适量、盐适量、油适量。
4、先把鱼翅泡着，泡12个小时,将鱼翅泡软备用；
5、把鸡切大块，然后用花生油、生抽、盐一起腌一下。
6、猪骨洗净。
7、姜拍扁，葱洗净备用。
8、锅里水烧开，将猪骨过水。
9、捞出备用。
10、锅洗净再烧开水，之后把姜块、葱段一起放下去，在水翻滚的时候，把鱼翅烫一烫；捞起备用。
11、将鸡块和姜一起放入沙煲煮开，再把鱼翅和猪骨放入一起煲。
12、煲一个小时后加少许盐调味即可。
