对于痛风的病人无时无刻都活在痛苦之中，想要从此离开病痛就需要有坚定的治疗信心，这里给大家普及正确的痛风患者应该了解的知识资料，以及痛风患者应该吃什么以及不能吃什么的介绍。

高尿酸血症(Hyperuricemia)指的是血中尿酸浓度过高，男性超过7.0 mg/dl，女性超过5.7 mg/dl。痛风通常是血中尿酸浓度过高，尿酸结晶沉积在关节内所引发的急性单一关节发炎；最容易受到侵犯的关节是第一跖趾关节(first metatarsophalangeal joint)，占全部病例的50%。血中尿酸浓度越高，发生痛风的机率也就越高。

根据美国的调查，有高尿酸血症者在一生中发生痛风的机会大约是10%。血中尿酸浓度在7.0~8.9 mg/dl者，每年有0.5%的罹患率，浓度高于9.0mg/dl者，每年罹患率达到4.5%。但是平时尿酸值正常者也有可能罹患痛风，在大吃大喝之后，有时候血中尿酸浓度会爆升，而引发急性痛风。

体内尿酸主要由普林(purine)代谢分解而来，而普林一部份是来自于体内的自行合成，一部份是来自于食物摄取。高尿酸血症的罪魁，是肾臟无法有效排出血中尿酸(佔90%的病因)；而体内尿酸生产过多，是第二重要塬因。在2010年10月份Nutr J.期刊的一篇文章说，多吃硷性食物以保持硷性体质，可以增加尿酸的排泄。

有许多的临床调查说，痛风的发生和许多代谢症候群(腰围肥胖、胰岛素抵抗、高血压、高血脂等)有关，而且也都同样的容易导致心臟病、糖尿病、和提早死亡；将近75%的痛风病人有代谢症候群症状。多运动可以减少高尿酸血症和痛风，可能是因为运动可以减少代谢症候群。

高尿酸血症者中1/4有家族史，可能与基因有关。严格控制饮食也往往只能让血中尿酸值下降1 mg/dl左右。患者如果经过饮食控制，而尿酸值仍然超过9 mg/dl，就应该考虑使用降尿酸药。治疗方面，在痛风急性期以减少发炎为主，在不发作期间则应该以控制尿酸值为目标。、

【如何生活可以减少患痛风的机率？】

最近有两篇发表在Curr Opin Rheumatol.期刊的回顾性文章，都探讨如何生活才能避免痛风。一篇是发表在2010年3月，作者是Hyon Choi教授和他在波士顿大学的团队；另一篇是发表在2011年3月，作者是美国阿拉巴马州Birmingham VA Medical Center的Jasvinder A Singh和他的团队。这两篇文章都在回顾了近年来几十篇临床报告之后，提出生活上的建议。两篇文章的建议相当一致，综合之后包括：

高血压、肾功能不足、高叁酸甘油脂、高胆固醇、高尿酸、糖尿病、肥胖、和停经过早，都会增加痛风罹患率和痛风復发的机会。而这些危险因子都和代谢症候群或心血管疾病有关联。所以，能够降低代谢症候群或心血管病的生活改变，也都可能对减少痛风有帮助。

饮食上减少食用红肉、海产、含糖饮料、和高果糖食物，以避免升高尿酸值和增加痛风罹患率。但是有些海产(富含Omega-3的鱼类)和甜份较低的水果不应该过度避免。

适量饮酒对代谢症候群和心血管疾病可能无害，但是啤酒和烈酒会明显的增加尿酸值和痛风的机会。小心使用利尿剂，它会增加痛风罹患率和痛风復发的机会。

控制或减轻体重、增加每天的运动量，可以降低代谢症候群、心血管疾病、高尿酸、和痛风的机会。

饮食上增加食用奶製品(低脂较好)、蔬菜、坚果、豆类、低甜度水果、和全谷，可以减少代谢症候群和痛风的机会。

也有报告，说多喝咖啡和摄取维他命C，可以降低尿酸值和减少痛风的机率。

【预防痛风的方法】平常养成多喝水的习惯，不做过度激烈的运动，生活作息要正常，避免过度压力的工作，保持适当的体重、避免肥胖，避免暴饮暴食，定期检验血液尿酸值。

【痛风发作时怎么办？】

冰敷正在红肿疼痛的关节部位，让正在疼痛的关节多加休息，切忌用力按摩患部关节以免肿痛更加恶化，禁止饮酒，切忌服用含阿斯匹林成份的止痛剂，以免反而增加血液尿酸值，尽快找痛风专门医师就医。

【痛风的治疗药物】

消炎止痛剂：急性发作期必须服用止痛剂，以使关节发炎快速控制下来；但是有胃溃疡或肾脏功能不佳者则必须小心使用。

秋水仙：对于急性痛风发作非常有效，但是毒性甚多，容易引起拉肚子、呕吐等肠胃不适症状。

类固醇：只有在上述两种药物都无效或禁忌时方可使用，但容易有月亮脸、骨质疏鬆症、肾上腺功能抑制等副作用，必须在医师指示下小心使用。

降尿酸药物：大致可分为抑制尿酸合成及促进尿酸排泄两类药物，是长期根本控制血液尿酸值的药物。

【痛风的正确治疗观念】

痛风不只是一种关节会疼痛的疾病而已，痛风是一种警告的讯息，它警告人体内对于尿酸的新陈代谢产生了问题，更重要的是它警告人体内过多的尿酸正在一步步地沈积到身体各个部位，包括内脏各个器官都可能会受到尿酸结晶的沈积而受伤害，其中尤其是以肾脏功能受尿酸结晶的影响最大，大家不得不小心！因此，痛风的正确治疗观念不应该只是在治疗关节的肿痛，更重要的是要长期将体内尿酸值控制在正常範围，才不会让过多的尿酸到处结晶沈淀在身体各个部位造成不可恢复的伤害。许多痛风的病友只有在痛风发作时才会去找医师治疗，一旦关节不痛了就忘记要继续接受治疗，忽略掉此时体内的尿酸值还是过高的事实，等到到处沈积的尿酸结晶造成肾脏伤害了才记得要去找医师治疗，那时就后悔也来不及了！「早期发现，持续治疗」是面对痛风所应该具备的最正确观念。

【痛风不能吃什么】

病人需要的照顾除了最主要的治疗的外，饮食生活的注意也不要忘了咯。无论你是感冒的病人或是癌症患者其实都是一样的，同样也包括痛风的患者啦，那么痛风病人的饮食有哪些地方需要注意呢。吃饭就像是呼吸一样，每天不可缺少，而正是由于这样才显得那么的重要。特别是患者，因为身体出现了问题，食物中总是会有一些成分是患者不能摄入的，痛风也是如此，嘌呤就是问题所在。所以痛风患者在饮食的时候就要避开含有大量嘌呤的食物，就像是动物的内脏啦还有大家普遍爱吃的海鲜等，在饮品上，酒是禁忌，特别是啤酒。像是鱼类或是豆类的食品也尽量不要吃，因为也存在中量的嘌呤，因此痛风病的患者要多吃些富含维生素的瓜果蔬菜，特别要以米饭等五谷杂粮为主。这些是最基本的，也是照顾患者饮食的家人要注意的地方，想要更好的照顾好患者，不想让疾病加重的话还要在细节中注意，特别要听从医生的建议，平时要注意控制蛋白质、脂肪等的摄入。每天二包痛风清茶可多排泄60-200毫克的尿酸。坚持喝通风清茶主要为了达到修复肾脏排泄尿酸的功能，从而多排出尿酸，对于痛风疾病的治疗，往往需要患者注意很多的东西，专家指出，痛风疾病对于饮食的要求就非常严格，不能吃的东西是绝对要忌口的。所以，患有痛风疾病的患者在治疗疾病的时候，一定要严格控制自己的饮食，要注意健康饮食，还要多参加户外运动。

【痛风养生美食做法】

痛风吃低嘌呤的食物！比如我们今天要介绍的这一道菜——椒油炝拌莴笋，就是比较适合痛风病人吃了！痛风病人除了需要注意饮食方面的问题，还需要搭配御方驭风饮等降酸茶，这样才能从两大源头制住痛风，不再诱发！

椒油炝拌莴笋这道菜是一道凉拌菜，主要原料是莴笋，配料是盐、糖、辣椒、花椒、醋、生抽、大蒜。

1、准备好所用原料。

2、莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位。

3、大蒜去皮，剁成蒜茸。

4、嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状。

5、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟。

6、沥干水分，放入盘中。

7、取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀。成料汁。

8、锅中注入油，下入花椒辣椒爆香。

9、将椒油趁热炝入料汁中，搅拌均匀。

10、将炝好的料汁，均匀的撒在莴笋条上即可。

贴士：

1、椒油炝拌莴笋这道菜选用的莴笋需要的是比较嫩的地方，用盐腌制一下，可以去除莴笋的苦味，让莴笋的口感更佳。

2、想要做好痛风病的预防措施就要切记要得多喝水，或者是更方便的方法：把御方驭风饮泡茶当做茶水来喝，同时需要多吃水果和蔬菜。痛风防治最重要的一点就是需要营养均衡，所以要适当补充各类营养，光吃素也不行哦！

3、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，这一点可以辅助降酸茶御方驭风饮降低尿酸！除了对痛风患者有好处之外，莴笋还能减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者也是极为有益。

常常有痛风病人对自己的疾病感到痛苦，这样对病情并无益处。如果病友们被确诊患上了痛风的话，不要感到失望和害怕，只要调整好自己的饮食，并做好降酸的保健措施就完全可以预防痛风的发作！