男人吃韭菜的好处_韭菜怎么吃最壮阳

【韭菜时间】

又名起阳草、壮阳草，属百合科多年生草本植物，原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产者品质较佳。韭菜的叶可以食用，种子可以入药。韭黄是韭菜的软化品种，因不见阳光而成黄色，其营养价值逊于韭菜。

韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；韭菜中含有的挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；韭菜中含有的大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

【厨前密语】

1.韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

2.春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

3.食疗若用鲜韭汁，则因其辛辣刺激呛口，难以下咽，需用牛奶1杯冲入韭汁20～30克，放白糖调味，方可咽下，胃热炽盛者则不宜多食。

【好菜妙制】

头牌菜品：煎韭菜盒

主料：韭菜150克

辅料：猪肉（肥瘦）50克，鸡蛋100克，虾米25克

调料：色拉油75克，盐3克，味精2克，香油2克，姜5克，花椒粉2克

制作步骤：

1.将韭菜洗净切成末；

2.海米切成末；

3.猪肉剁茸，待用；

4.拌入猪肉馅内加入精盐、味精、麻油、姜末、花椒面调拌均匀待用；

5.将鸡蛋打开加适量精盐摊成两张蛋皮；

6.将一张蛋皮铺在案板上，抹上调好的馅；

7.再盖上另外一张蛋皮按实，切成长6厘米、宽3厘米的菱形韭菜盒；

8.按蛋皮原来的形状，摆入盘内待煎；

9.锅内放油，加热至五成热，将摆入盘内的韭菜盒按蛋皮的原形放入锅内，煎至金黄色；

10.再翻锅煎另一面，使之呈金黄色熟透时，出锅装盘即成。

亲尝体验：色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美。

美容餐：绿豆芽炒韭菜

主料：绿豆芽200克，韭菜100克

调料：淀粉（豌豆）5克，料酒10克，盐4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克

制作步骤：

1.将绿豆芽洗净，沥去水；

2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；

3.锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅；

4.放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；

5.再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀；

6.烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。

美容智囊：减肥美容、防癌抗癌。

食疗汇：核桃仁炒韭菜

主料：韭菜250克，核桃60克

调料：盐2克，香油15克

制作步骤：

1.核桃仁用开水泡两分钟，撕去表皮；

2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；

3.炒锅烧热，倒入香油，下入核桃仁翻炒至色黄，下韭菜一起翻炒至熟；

4.起锅时撒入盐，炒匀后装盘即成。

食疗功效：补肾强阳，温固肾气。适用于肾阳不足之阳痿、乏力，肾气不固之遗精、带下等。

蛋丝韭菜

主料：韭菜250克

辅料：鸡蛋50克，青椒50克，辣椒（红、尖）50克

调料：盐3克，味精2克，白砂糖2克，姜5克

制作步骤：

1.将韭菜择洗干净，用沸水略烫，切成3厘米长段，放入盘内；

2.将鸡蛋打入碗内，加少许精盐，打散备用；

3.青椒、红椒去蒂、籽洗净切成细丝；

4.姜去皮切丝；

5.坐锅点火倒油，将鸡蛋液摊成蛋皮，切成蛋丝，放在韭菜段上，加入精盐、味精、白糖、姜丝、香油调味，撒上青丝、红丝即成。

食疗功效：壮腰健肾、健脾开胃食谱。

韭菜宜忌：韭菜不宜于寒凉性的食物如苦瓜、芦荟等相配或同吃，因为可削弱韭菜的作用，隔夜煮熟的韭菜不宜食用，以免亚盐中毒。长期食用隔夜熟韭菜，有引起癌症的危险。韭菜与牛肉、牛奶、蜂蜜相克。韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。