mysql 创建 数据库时指定编码很重要，很多开发者都使用了默认编码，但是我使用的经验来看，制定数据库的编码可以很大程度上避免倒入导出带来的乱码问题。 我们遵循的标准是，数据库，表，字段和页面或文本的编码要统一起来 很多mysql数据库工具（除了phpmyad

mysql 创建 数据库时指定编码很重要，很多开发者都使用了默认编码，但是我使用的经验来看，制定数据库的编码可以很大程度上避免倒入导出带来的乱码问题。

我们遵循的标准是，数据库，表，字段和页面或文本的编码要统一起来
很多mysql数据库工具（除了phpmyadmin，我偶尔用，功能强速度慢）都不支持创建时指定数据库编码，当然可以改my.ini来解决这个问题,但是需要重新启动mysql，不过用下面的语句会更有效

GBK: create database test2 DEFAULT CHARACTER SET gbk COLLATE gbk_chinese_ci;

UTF8: CREATE DATABASE `test2` DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci

注意：如果不是通过my.ini配置文件设置的内容，只在当前状态下有效，当重启数据库服务后失效。所以如果想要不出现乱码只有修改my.ini文件，数据库编码可以在创建数据库时候指定UTF8，如下：
|character_set_client????? | utf8????????????????????????????????? |
| character_set_connection | utf8????????????????????????????????? |
| character_set_database?? | utf8????????????????????????????????? |
| character_set_filesystem | binary??????????????????????????????? |
| character_set_results??? | utf8????????????????????????????????? |
| character_set_server???? | latin1??????????????????????????????? |
| character_set_system???? | utf8

注意该配置| character_set_server???? | latin1 无法设置成UTF8
交互时候仍然会出现乱码。

只有当修改my.ini中设置UTF8，才会全部修改成UTF8

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mysql设置编码命令

SET character_set_client = utf8;
SET character_set_connection = utf8;
SET character_set_database = utf8;
SET character_set_results = utf8;/*这里要注意很有用*/
SET character_set_server = utf8;

SET collation_connection = utf8_bin;
SET collation_database = utf8_bin;
SET collation_server = utf8_bin;

my.ini中配置默认编码
default-character-set=utf8

连接数据库设置编码
jdbc:mysql://192.168.0.5:3306/test?characterEncoding=utf8

/*****************************************java与mysq编码对应****************************************/
java中的常用编码UTF-8;GBK;GB2312;ISO-8859-1;
对应mysql数据库中的编码utf8;gbk;gb2312;latin1

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数据库连接串中指定字符集URL=jdbc:mysql://yourIP/college?user=root&password=yourPassword&useUnicode=true&characterEncoding=gbk

FROM：http://tdcq.iteye.com/blog/363955

原文地址：MYSQL创建数据库时指定编码, 感谢原作者分享。